Et suupiste originaalsed ja samal ajal lihtsad - ülesanne on absoluutselt teostatav, võime seda ohutult võtta kalakorjuse näitena. Nad on valmistatud kiiresti, ei nõua erikulusid ega kulinaarseid andeid.
Retsept pesa kala kohta kuppel
Võibolla on lihtsaim ja kõige taskukohasem retseptsioon kalakorjuste jaoks retseptiga, kui aluspõhja kasutatakse.
Koostis:
- kalafilee (haug, õngepüük, roheline lõhe) - 600 g;
- rätik (ümar) - 1 tükk;
- sibul - 2 tk;
- kõva juust - 150 g;
- sool, pipar - maitse järgi;
- piim - 400 ml;
- majonees;
- rohelised - kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Kalafileed puhastatakse luudest, kui neid on, ja nahka. Lõika väikesteks kuubikuteks. Me peksime sibulaid. Peeneks lõigake rohelised ja hõõruge suur riiveseemne juust. Sega kala tükid rohelistega, hooajal soola ja pipraga, võid valada väikese koguse sidrunimahla.
Baton lõigatakse tükkideks umbes 2-2,5 cm. Iga tükk pihustatakse ja pressitakse natuke. Me paneme välja küpsetusplaadi tükid, mis on määritud taimeõliga. Kõigist kubikutükist lõigatakse keskele selliselt, et seal on mingi korv, milles me paneme välja meie kala täidis. Määrige korve majoneesi täidisega ja puista riivitud juustuga. Küpsetame ahjus 7-10 minutit 180 kraadi juures.
Isoleeritud stiiliga kalapüügiga korvid
Ida-äärepoolseimad ceviche korvid on üllatunud külalistel, kellel on tõeliselt välja kujunenud kulinaarsed maitsed ja näitavad omaniku endi gastronoomia ja gurmee eksperdi jaoks.
Koostis:
- iga valge kala - 200 g;
- lõhe - 200 g;
- purustatud punased sibulad - 1 sekund. lusikas;
- mango - 1/4 toote kohta;
- kurk - 1/4 sajandist;
- veidi tšillipipra;
- roheline sibul;
- hakitud petersell - 1 spl. lusikas;
- lendavate kalade kaaviar - 1 spl. lusikas;
- Oysterekastmes - 2 tl.
- kala kaste - 1/2 tl;
- seesamiõli - 1/2 tl;
- lavash.
Ettevalmistus
Me hakkame kala nuga ja segage tükeldatud maitsetaimed, sibulad, mangod, kurk ja tšillipiparad. Hotelli kausis ühendage kalatükid, seesamiõli ja austrikastmed, täitke saadud segu kaladega. Me jätame kala külvikus puuviljadega, maitsetaimed ja köögiviljad, kuni see täielikult jahtub.
Lavash lõigatakse ruutudeks ja pihustatakse piserdatud pügiga vette pisut. Me paneme välja pita leiva tükid koogikesi jaoks, nii et valmistatakse korve, seejärel paneme pita leib 180 kraadini, kuni blanšeeritakse.
Enne serveerimist võtame kala külmkapist välja ja levitame selle üle lavaši tassi. Teeme kaunistuseks kaaviari ja nautida peenet maitset klaasi šampanjat.
Hapukastmega krevetid koos kaladega
Leivakorvid ei pruugi olla kõige pidulikum, kuid see ei mõjuta selle maitseomadusi. Maitsva kalafilee kreemjas, kas see kombinatsioon võib olla kaotanud?
Koostis:
- võileiba leib - 8 tk;
- oliiviõli;
- punane sibul - 1/2 tk;
- kalafilee - 500 g;
- sidrun - 1/2 tk;
- kreem - 1/3 sajandist;
- hakitud rohelised sibulad - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Leibast lõigake koorikud ja tõmmake iga viil rulliga punniga. Vormid kookide õli jaoks ja panna need sisse
Kuigi leivakarbid küpsetatakse, küpseta hakitud sibulat praadimasinas kuni pehmeks, lisa kalafilee ja praadida 2 minutit. Kui aeg on möödunud, valage kreem, sidrunimahl pannile, lisage soola ja pipart. Pange see segu leibakorpustesse, puistage värskete viilutatud rohelistega ja serveerime lauaga suupisteid kuumalt.
Erinevalt oma pidulikust lauast aitab ka salat paprika ja kartulitest lõhega - see on originaalne ja maitsev.