Lavash rullides kujunev eelroog kasvab üha populaarsemaks tarbijate seas. Toiduvärske maitse, originaalsus ja ebaharilikkus aitavad seda kahtlemata kaasa.
Pita-leiva rulli saab küpsetada erinevate täidistega. Täna pakume suupisteid ahjus seentega ja räägime külma rulli valmistamisest punase kala, roheliste ja sulatatud juustuga.
Lavash rullides seente, juustu ja roheliste ahjus
Koostis:
- lavash thin - 2 leaves;
- värsked šampinjonid - 220 g;
- kindlate sortide vürtsikas juust - 220 g;
- peterselli või muu rohelise lehti - 1 kamp;
- muna väike kana - 1 tükk;
- majonees - 60 g;
- sool - 1 näputäis;
- jahvatatud pipar must - 1 näputäis;
- rafineeritud päevalilleõli - 35 ml.
Ettevalmistus
Sellel retseptil valmistatakse suupisteid lavaššist, loputatakse ja lihvitakse seeni, pannakse see ilma maitsega pähklipuuviljamahutisse ja praetatakse kaheteistkümne viieteistkümneks minutiks, maitsestatakse soola ja jahvatatud musta pipraga lõpus.
Selle aja jooksul puhastame ka värskeid rohelisi rohke pärast selle loputamist ja kuivatamist niiskusest ning kõva juustu töödeldakse suurel toatemperatuuril.
Pärast kõikide komponentide valmisolekut jätkame rullide kujundamist. Me panime lauale pita leiva lahti, laske pool seenekestest, juustu ja rohelisi, asetage see üle kogu pinna, pisut vähe serva ja keerake rullides tihedalt sisse. Teeme samamoodi ka teise lavaashiga. Nüüd paneme kangid küpsetusplaadile või küpsetusnõusse, määrides need kokku pekstud muna ja majoneesi peal ja saates kümme minutit kuuma ahju. Sel ajal hoitakse temperatuuril 200 kraadi.
Lavash rull punase kala, maitsetaimed ja sulatatud juust
Koostis:
- lavash õhuke - 2 tk;
- punane soolakala (lõhefilee, forell või roosa lõhe) - 480 g;
- sulatatud pehme juust - 280 g;
- värsket tilli rohelisi või mõnda muud valida - maitsta;
- salati lehed.
Ettevalmistus
Me laiendame õhukese lavaši lauale ja levitame selle üle kogu pinna suures koguses sulatatud juustu. Nüüd