Caesari rull on populaarne ja armastatud kohvik kiirtoit. Kuid seda saab ise ette valmistada! Ära usu mind? Andke täna teile teada, kuidas Caesar Rolli kodus valmistada ja muuta oma lähedastega õnnelikuks maitsev ja tervislik toit.
Caesar Roll - retsept
Koostis:
- kanarind - 100 g;
- tortilla nisujahuga - 1 tk;
- romano salat - maitsta;
- Parmesani juust - 10 g;
- munakollane - 3 tükki;
- taimeõli - 150 ml;
- Tabasco kaste - 1 ml;
- küüslauk - 2 nelki;
- anšoovised - 1 tk;
- sidrun - 1 tükk;
- magus sinep - 1 tl;
- sool ja pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada Caesari rulli? Alustame siis kastme ettevalmistamisega. Tema retsepte on olemas väga palju, kuid kaalume koos teiega kõige klassikalist ja ühist. Küüslauku puhastatakse ja segatakse koos anšoovistega, lisatakse soola, jahvatatud musta pipart maitsmiseks, murtakse munakollased, pannakse veidi magusat sinepit ja segatakse ilma segistiga piitsutamata, valage õhukese küpsetatud taimeõli. Järk-järgult hakkab mass paksenema. Seejärel lisage Tabasco, tõmmake sidrunimahla viil, segage ja laske toatemperatuuril seista. Pakutavast koostisosade kogusest saadakse umbes 150 ml kaste. Nüüd valmistame liha jaoks marinaadi. Selleks segage sojakaste vedelal meega, lisage pressitud küüslaugu, segage ja valage saadud kana rinna segu. Lase liha seista ja marineerida 30 minutit. Seejärel viige see küpsetusplaadile, õlitatud ja küpseta ahjus temperatuuril 200 ° C, konvektsioonirežiimis täpselt 25 minutit! Liha peaks osutuma väga delikaatseks ja mahlakaks.
Noh, nii juhtus? Siis valmistume veelgi. Me saame tortilla, me soojendame seda ahjus vähe, nii et korter kook ei ole kuiv ja hõre, kui rull on keerutatud. Värskete salatite, kuivatatud ja parmesani lehed värvitakse väiksele riivile. Soe kook veidi küüslaugukastmega, leotada salati lehed, tükeldatud mõne rinnaosaga, puista see parmesani juustuga ja pingutada seda tihedamalt. Nüüd paneerime rulli paberipaberi lehti, katke ülemine osa teisega ja asetage kontaktrehvile umbes 10 sekundit. Kui sul ei ole sellist grilli, ära ahvatlege enne, kui kasutate grillpannat. Selleks soojendage seda hästi, rulli see rulli ümber, vajutage seda kergelt oma käega, oodake 10 sekundit, eemaldage see pannilt ja lõigake seda diagonaalselt! See on kõik, Caesar roll on kodus valmis ja saate nautida maitsvat maitset ja aroomi.
Caesar rull kodus
Koostis:
- lavašš - 1 tükk;
- tomati - 2 tk;
- Värsked kurkid - 2 tk;
- juustukastme, majonees - valida.
Jaoks nagetsov:
- kanafilee - 200 g;
- riivsaibed - 100 g;
- majonees - maitsta;
- kana muna - 1 tk.
Ettevalmistus
Kuidas teha kodus Caesari rulli? Kana minu filee kuivatatakse ja lõigatakse õhukesteks väikesteks pulgadeks. Me katame need varem valmistatud marinaadiga ja laseme 30 minutit seista. Marinaadi valmistamiseks segatakse majonees kana maitsestamisega. Seejärel pange munapulber ja riivarasv ning püüdke taimerasvas 3 minutit mõlemal küljel kuni ilmub kuldkruus.
Pärast seda, kui tükid on praetud, viime need paberist salvrätikudesse, nii et kogu liigne rasv imendub. Kui selline liha on teie jaoks rasvam, vaata teisi retsepte, kuidas valmistada tükid .
Seejärel jätkake Caesar Roll'i valmistamist. Võtame pita leiba, levitame juustukastmega (see võib asendada Caesari kastmega ) ja peal pannakse keedetud tükid, viilutatud kurgid ja tomatid. Kogu täidis on hoolikalt pakitud ja serveeritud lauale.