Nüüd on meie käsutuses lai valik hakkliha, mis põhineb kõigil kalade ja kana peal. Sellised pooltooted võivad saada suurepäraseks aluseks väga paljudele roogadele, kuid selle komplekti kõige populaarsemad olid ja jäävad ikkagi tavalisteks kotlettideks. Selle materjali raames jagame teiega soovitusi, kuidas valmistada hakitud lihapallid väga ebatavalisel viisil.
Kuidas panna hakitud lihapatti?
Nii punased kui ka valged kalad võivad olla suurepäraseks aluseks rikkalikult maitsestatud kotletile koos ingveri, küüslaugu ja tšilliga. Sellised koletsed säilitavad oma helluse ja mahlakustuse, jäädes krõbedaks väljastpoolt, kuna see on ebatavaline maisihelbed.
Koostis:
- valge kala hakitud filee - 1,2 kg;
- sibul - 65 g;
- küüslauguvastased hambad - 3 tk;
- porrulauk - 55 g;
- käputäis rohelist peterselli;
- riivitud ingver - 1 teelusikatäis;
- sidrunimahl - 35 ml;
- tšillihelbete kiskus;
- vürtside segu kalade jaoks - 1 teelusikatäis;
- maisi jahu - 115 g.
Ettevalmistus
Kuivatage mõlemat liiki sibulat ja hõõru hambaid pasta sisse. Lisage kõik täitematerjaliks koos maitsetaimede, ingveri ja sidrunimahlaga. Kasutage kala vürtside mitmekülgset segu koos tšillihelveste ja väikese koguse soolaga maitseainena. Kõigist soovitud suurusest korjatud kookospähklite seinast pimedus ja rullige kummijoogi vahetult enne küpsetamist.
Kuidas mahla kana kotletid süüa?
Hiljuti meie lauas sagedamini ilmuvad kana-kotletid. Toidukaubana olev liha on kana tõenäoliselt valesti valmistatud, kuid me ütleme teile, kuidas seda probleemi vältida.
Koostis:
- kanafilee - 310 g;
- kartul - 115 g;
- muna - 1 tükk;
- Kuivatatud tüümiani, pune - 1 ½ tl;
- käputäis rohelist koriandrit.
Ettevalmistus
Enne hakklihaga hakitud kotletide maitsvat valmistamist võtke retsepti peamise sideaine koostis - kartulid. Keetke mugulid ja puhastage neid hästi.
Selleks, et metsata kooriku mahlakust, eelistaksite vähese rasvasusega kanafilee või lisage lihale veidi peeneks hakitud rasvu või võid. Lisage jahutatud, hakitud kartulid kanale, hõõruge kuivatatud maitsetaimi, lisage muna ja tsinkroot. Ära unusta soola.
Määrige palmi oma kätega õli tilga, moodustades väikesed portsjonid hakitud lihapallid ja hakake neid vahetult peale vormimist puderdama. Selliseid koorikke toores vormis saab koguda tulevaseks kasutamiseks, varem külmutatud.
Kuidas valmistada mahepõllumajanduslikult valmistatud hommikust lihapalli?
Pakume erinevat veiseliha maitset erakorraliste vürtsidega ja praadige kookospähklid kuumas õlis külluses kuni kruusani.
Koostis:
- jahvatatud veiseliha - 1,1 kg;
- kartul - 320 g;
- sibul - 145 g;
- garam masala - 1 spl. lusikas;
- muna - 1 tükk;
- äädikas - 10 ml;
- leivaküpsus - paneerimiseks;
- õli röstimiseks.
Ettevalmistus
Enne kui hakkate koristama hakitud lihapallid, keetke ja segage kartulid ja jahutage siis kartulipüree. Segage hakitud kartulid jahvatatud veiseliha, hooajal masala, lisage purustatud sibul ja valage äädika. Saadud segust moodustatakse väikesed kotletid ja iga kastreeritakse peenestatud muna. Kastke koorikuid rullides ja küpsetage eelkuumutatud õli arvukus, kuni see muutub pruuniks.
Ülekaubne taimne rasv leotatakse salvrätikutega ja serveeritakse kotleid oma lemmikkastmega.