Praetud, keedetud, küpsetatud või muul viisil keedetud kalkunifilee on retseptid, mida on lihtne valmistada, ja sellest lihast valmistatud tassid on kasulikud ja madala kalorsusega, mis on eriti hea meel tervisliku toitumise järgijatele. Saate valmistada lihtsaid igapäevaseid ravimeid ja hämmasta külalisi ebatavaliselt pühaliku toiduga.
Kuidas maitsta süüa kalkuni filee - retsepte
Maitsva kalkuniliha filee valmistamine ei ole vajalik! Kõik roogad osutuvad ideaalseks, isuäratavaks ja meeldivad kõigile sööjatele. Liha on väga delikaatne, madala rasvasusega ja erinevalt kana on kiuline ja küllastunud.
- Algajad kokad saavad valmistada köögifilee vastavalt põhilistele retseptidele: karbonaadile, šnitsellidele või gullašile. Seejärel alustage küpsetamist või luues keerukamaid ravimeid.
- Selleks, et liha ei satuks kuivaks, peate valima kalkuni filee jaoks hea marinaadi, tavaliselt rinnad määratakse võikekastetega ja jäetakse pooleks tunniks lõhna küllastamiseks ja kiudude pehmendamiseks.
- Keedetud kalkuni filee, supi retseptid, näiteks on parem süüa mitte ainult rinnast. Joogade või tiibade liha teeb rohkem, nii et tass on rohkem maitsev.
Kuidas küpsetatud filee ahjus süüa?
Küpsetatud kalkuni filee vastavalt allpool olevale retseptile, nagu tervisliku toitumise järgijad, sobivad lastemenüü jaoks. Kuumal kujul toimib küpsetatud rinnas peamine roog ja lisandub mõnele garnisele, külmades on see võileibade jaoks suurepärane komponent, mis asendab kahjumlikku vorsti.
Koostis:
- filee - 700 g;
- keefir - 200 ml;
- sidrunimahl - 2 spl. l .;
- Basiilik, pune, sidruni tüümiani - ½ tl;
- sool.
Ettevalmistus
- Keefir segage maitsetaimed, mahl ja sool.
- Filli pestakse, kuivatage, pange mõni lõik.
- Pange liha marinaadis, saatke külmkappi 1 tund.
- Kruvige rind fooliumiga, pitseerige, küpseta 30 minutit 200 ° C juures.
- Lülitage tule välja, pikendage kalkuni filee küpsetamist veel 20 minutit.
Kalkuni filee kolets
Praepanu kalkuni filee praadimispaigas on lihtsaim viis näljas kodumajapidamise kiireks söötmiseks. Hea võimalus maitsvat roogi valmistamiseks on kotletid, neid tuleb hakitud, nii et raviks on mahlakas, tükid tunnevad ja saate neid täiesti ükskõik millise ananassi serveerida. Figuuri õrnalt ja peeneks lõigamiseks vajab see veidi külma.
Koostis:
- filee - 500 g;
- sibul - ½ tk;
- värske tilli - 20 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- paprika - 1 tl;
- sool, must pipar, tüümian;
- hapukoort - 2 spl. l .;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 2 spl. l
Ettevalmistus
- Lõika filee väikese kuubiga, tükeldage sibul ja tilli.
- Segage liha maitsetaimedega, sibulaga, küüslaugu tükeldatud.
- Tutvuge muna, hapukoore, soola ja vürtsidega.
- Segage jahu ja lisage külmkapis 30 minutit.
- Prae kuumal õlul, leotades palju lusikaga (nagu lõhnad).
- Pruun mõlemalt poolt kuni kuldpruunini.
Türgi filee koorekastmes
Küpsetatud kalkunifilee koorekastmes on retseptid, mis eristavad nii lihtsust ja samal ajal ebatavalist, maitsvat maitset. Sellise ravimi suurepärane variant on sealiha veiseliha stroganoff. Kandke selle toiduparti ja metsa ning kuivatatud loorberi ja kõikjal asuvaid šampanhinaid.
Koostis:
- kalkuni filee - 500 g;
- seened - 300 g;
- sibul - 1 tükk;
- kreem - 200 ml;
- küüslauk - 1 hammas;
- valge vein - 50 ml;
- sool, pipar, rosmariin.
Ettevalmistus
- Lõika fillet õhukesteks ribadeks, pruun õli pott, panna salvrätikuga, et rasvade imamiseks.
- Samas pangas pange sibul, lisage seened, praadige, kuni vedelik aurustub.
- Pange liha pannile, vala vein, koor.
- Soola, maitsesta vürtsidega, küpseta kalkuni filee seentega, segades, kuni kastme pakseneb.
Kalkuni filee rull
Küpsetatud kalkunifilee fooliumkuivatuskapis on võimalik väga ebatavalise retsepti abil, täitke rull kuivatatud aprikooside ja Prantsuse teravilja sinepiga. Selline ravim ei jäta ükskõikseks ja kõige nõudlikumat gourmet. Traditsioonilises versioonis on see roog nuumapärases kastmes pannil, kuid küpsetatud kujul on suupiste rohkem dieetlik ja pehme.
Koostis:
- kalkuni filee - 1 kg;
- kuivatatud aprikoosid - 200 g;
- valge vein - 200 ml;
- pehme õli - 1 spl. l .;
- Prantsuse sinep - 2 tl.
Ettevalmistus
- Lõika kuivatatud aprikoosid peeneks, lisage vein, jätke 30 minutiks.
- Filli lõigatakse plaatidega, asetatakse üks kiht fooliumi lehele.
- Sool ja rasv sinepi õliga ja sinepiga.
- Kuivatatud aprikooside levitamiseks tõmmake rullid üles.
- Vala ülejäänud vein, mis jääb pärast kuivatatud aprikooside leotamist.
- Paigaldage ümbrik, küpseta 60 minutit 180 ° C juures.
Kurgid filee
Lihtsalt, kiiresti ja peaaegu ilma probleemideta tükkideks valmistatud tükkidest Türgi filee . Taigna saab valmistada vastavalt kolme koostisosa põhiretseptile, kuid kompositsiooni võib ka muuta, lisades juustukilpe, sinepi ja aromaatseid vürtse. Igal juhul tekib roosakas räpanel koores suurepärane mahlane kohort.
Koostis:
- filee - 1 kg;
- munad - 3 tükki;
- sinep - 2 spl. l .;
- hapukoort - 2 spl. l .;
- jahu - 3 spl. l .;
- juust raskesti - 50 g;
- sool, paprikapulber, paprika segu.
Ettevalmistus
- Lõigake filee portsjonite kaupa, pisut ära hoiage soola, hapendage pipraga.
- Beat mune, lisage hapukoor ja sinep, lisage riivitud juust ja jahu, hõõrutage paprika ja soolaga.
- Piserdage jahu, lange see tainasse, prae õli mõlemalt küljelt kuni tumeda kuldseini.
Türgi filee kartulitega ahjus
Küpsetada küpsetatud rähnafilee küpsetusahjus ei ole üldse raske, selle tulemusena väljub suurepärane toit, mis sobib nii pühadeks kui ka kodusõhtuseks. Selle retsepti rakendamiseks on vaja varrukat, mis täiendab kompositsiooni võib olla seeni, igasuguseid köögivilju. 20 minutit enne toiduvalmistamist tuleb pakend lõigata nii, et tükid on korralikult kullatud.
Koostis:
- kalkuniliha filee - 1 kg;
- kartul - 1 kg;
- sool, pipar, paprika, tüümian;
- taimeõli - 3 spl. l .;
- küüslauk - 3 hambaid.
Ettevalmistus
- Lõika liha ei ole suur.
- Koorige kartulid, lõigake, peske ja kuivatage.
- Kaussi segage liha kartulitega, lisage soola, hõõgenege vürtsidega, soola, võid ja küüslauguküpsetatud, segage.
- Pange kõik koostisosad varrukasse, pitser, ülalt üles, mõni läbikäik.
- Küpsetage 40 minutit, lõigake pakend, küpseta veel 20 minutit.
Türgi filee prantsuse keeles ahjus
Röstitud kalkunilihked on retseptid, mida on kerge rakendada. Liha, mida prantsuse keeles küpsetatakse kiiresti, on oluline, et ei jätaks valmisolekut, nii et karbonaad ei kaotaks liiga palju. Sibul on marineeritud eelnevalt, äädikas peab see olema vähemalt 2 tundi, protsessi kiirendamiseks enne peenestamist valage poolringid keeva veega.
Koostis:
- kalkuni filee - 1,5 kg;
- marineeritud sibulad - 2 tk;
- majonees;
- juust - 200 g;
- sool, karri, või.
Ettevalmistus
- Tükeldage filee plaatidega, ärritage.
- Pange liha õlitatud küpsetusplaadile, lisage soola, hõõgutage karri.
- Jaotage sibulad, valage majoneesilma, puuvilju juustuga.
- Küpsetatud kalkuni filee juustuga ahjus 30 minutit.
Türgi filee sojakastis
Röstitud kalkuniliha karamellikastmes on tasakaalustamata tass, mida Aasia köögi austajad hindavad. Marinaadi aluseks on sojakaste, seega ei saa soola kasutada, selle koostises mahlakaks on apelsinimahl ja tšillihelbed, see kombinatsioon ei jäta kedagi ükskõikseks.
Koostis:
- kalkuni filee - 500 g;
- sojakaste - 5 spl. l .;
- mee - 100 g;
- apelsinimahl - 100 ml;
- seesamiõli - ½ tsp;
- tärklis - 1 spl. l .;
- tšillihelbed - ½ tsp;
- Kuivatatud küüslauk - ½ tsp;
- seesamiseemned - 1 tl.
Ettevalmistus
- Kombineeri sojakaste, seemned ja seesamiõli, kuiv küüslauk, apelsinimahl, tšilli, kallis.
- Lõika liha ei ole suur, lisage natuke, pannake kaste, lisage tärklist, segage.
- Jätke lihast marinatele 1 tund.
- Röstitud õlis röstitud liha, valage marinaadi jäägid, paksendage kuni kondenseerumiseni ja karamellimiseni.
Türgi filee köögiviljadega
Küpsetamise varrukas valmistatud kalkuniliha valmistamine võib olla igasuguseid köögivilju, mis tahes kompositsioonis saab suurepärase kohtlemise, mis imeb isegi kõige näljasele sööjale. Võite kasutada hooajalisi köögivilju või kasutada külmutatud segu. Nõu on valmis 40 minutit, võttes arvesse koostisainete ettevalmistamist.
Koostis:
- Türgi hipi filee - 1 kg;
- ratunda - 2 tk;
- porgand, sibul - 1 tk;
- tomati - 2 tk;
- kuum pipar - 1 pud;
- oranž - 1 tükk;
- sool, karri, taimeõli;
- teravilja sinep - 2 spl. l
Ettevalmistus
- Kassis asetage juhuslikult lõigatud köögiviljad, tükeldatud kuum pipar, apelsini pulp ja fileeritud viilud.
- Maitsesta vürtsidega, soola ja võid, lisada sinepi, segada.
- Pange kogu hülsi mass, tihendage, tehke läbipaistmatuid osi.
- Küpseta 30 minutit 200 ° C juures, lõigake maatükk, küpseta 10 minutit.
Türgi filee supp - retsept
Kalkuni filee toidupäim ei peaks olema küpsetatud, et mitte rikkuda selle kasulikke omadusi. Puljongi keedetakse kiiresti, selle valmistamiseks on võimalik riivida, lehest ja tiibalt filet, nii et tass jätab rohkem maitseainena. Vürtsidest on parem kasutada värskeid rohelisi ja kuivatatud basiilikut.
Koostis:
- kalkuni filee - 300 g;
- vesi - 4 liitrit;
- sibulad, porgandid - 1 tk;
- pasta - 2 käputäis;
- äädikas - 200 g;
- kartul - 3 tk;
- till - 20 g;
- kuiv basiilik - 1 tl;
- sool, laurel.
Ettevalmistus
- Filli ja vee keedetakse puljongiga, keetmine müra eemaldamiseks.
- Viska kogu kooritud pirn, keetke 2 tundi.
- Lõika sibulad, tükeldage viilutatud kartulit ja porgandeid, küpsetage kuni pooleks keetmiseks.
- Pange oad, pasta, küpseta 10 minutit.
- Segage soola, hooajal basiilikuga ja lauriga, lülitage tule välja, varjutades rohelisi.
Türgi filee multivarkis
Lihtsalt keedetud ja maitsev on hautatud kalkuni filee kartulitega multivarkis. Idee rakendamiseks ei pea te ahju platsil pikka aega seisma jääma ja protsessi järgima, nutikas ahi teeb kõik endast oleneva, peab kokk valmistama ja laadima tooteid. Hautis sisalduva koostise lisamine võib olla mis tahes köögiviljad, hästi käsitsetud tomatid, ratunda ja vürtsikas pipar.
Koostis:
- kalkuni filee - 500 g;
- kartul - 400 g;
- ratunda - 1 tükk;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- küüslauk - 2 hammast;
- tomati - 1 tk;
- kuum pipar - 1 tükk;
- vesi - 500 ml;
- taimeõli - 1 spl. l .;
- rohelised, soolad, tüümian.
Ettevalmistus
- Puhastage kõik koostisosad juhuslikult, laadige kaussi.
- Soola, vala õli, vesi, maitsesta vürtsidega.
- Kuivatamise režiimis küpseta 40 minutit.
- Pärast signaali visake rohelised, jätke 20 minutiks hoides "Soojenemine".
Türgi filee aurutatud multivarka
Aurutamiseks ette nähtud kalkunifilee võib valmistada kahekordse katla, panoraami ja sõela konstruktsiooniga, kuid kui see on saadaval, on see parim toidutariibi valmistamise võimalus. Selle tagamiseks, et liha ei tõuseks liiga värskelt, marineeritakse see vürtside lisamisega. Tankis Türgis saate köögivilju visata ja küpsetada roogi.
Koostis:
- filee - 300 g;
- sool, pipar, humal-suneli;
- külmutatud köögiviljad - 200 g.
Ettevalmistus
- Lõika liha, hõõruge soola ja vürtsidega, jätke 20 minutiks.
- Kaussi valage vesi (vastavalt juhistele), paigaldage auruti konteiner, asetage liha ja köögiviljad.
- Kaane all valmistatakse režiimis "aurutamine" 30 minutit.