Küpsetama kalkuni küpsetamiseks ahjus kartulit peate teadma mõningaid nõtkusi, vastasel juhul muutub liha kuivaks ja kaotab mahlakuse. Seetõttu soovitame teil kasutada tõestatud retsepte, milles roog on osutunud erakordselt pehmeks, lõhnatuks ja pakkumiseks.
Retsept kalkuni kohta koos ahjus kartulitega
Koostis:
- kartul - 890 g;
- vürtsid;
- kalkun (värske filee) - 1 kg;
- küüslauk - 15 g;
- taimeõli - 25 ml.
Ettevalmistus
Enne kui hakkate kartulit kalkunit valmistama, valage ahi ja soojendage seda temperatuurile 180 kraadi. Fillet eelõletada, loputada ja tükeldada. Koorime kartulit, lõigake need pooleks ja pressime küüslauku läbi pressi. Proovige koostisosad sügavasse kaussi, lisage sool maitse järgi, lisage veidi taimeõli ja segage. Nüüd lõigake küpsetusruum, ühendage üks ots ja jagage kartulist ühtlast kalkuniliha. Fikendame auku, asetage kott küpsetusplaadile ja küpsetage nõusse 50 minutit. Aja lõpuks valmis on ahjus varrukas olev maitsev ja mahlane kalkun kuldkoogiga!
Türgi filee kartulite ja köögiviljadega ahjus
Koostis:
- kalkun (värske filee) - 1 kg;
- baklazaan - 2 tükki;
- valge kapsas - 290 g;
- pirn - 2 tk;
- Bulgaaria pipar - 95 g;
- porgandid - 55 g;
- suhkrupeet - 1 tk;
- küüslauk - 1 nelk;
- tomati - 3 tk;
- vürtsid ja provintsi rohttaimed.
Ettevalmistus
Köögivilju töödeldakse, loputatakse ja lõigatakse suurteks viiludeks. Filli hakitud ja podsalivayem liha maitse järgi. Pane köögiviljad iga poti põhjas: peet, kapsas, porgand, baklazaan, paprika. Piserige peal koos vürtsidega ja asetage kalkuni filee, seejärel sibul, küüslauk, suvikõrvits ja tomatid. Sulge kaantega konteinerid ja saatke need eelkuumutatud ahju umbes 2,5 tunniks.
Türgi seente ja kartulitega ahjus
Koostis:
- kalkuni reie - 1 kg;
- kartul - 10 tk;
- puljong - 245 ml;
- vürtsid.
Kaste jaoks:
- värsked šampinjonid - 290 g;
- küüslauk - 15 g;
- juust - 10 g;
- hapukoor 15% - 5 spl. lusikad;
- majonees - 3 spl. lusikad;
- kodus terav ketchup - 1 tl.
Ettevalmistus
Filli pestakse, kuivatatakse, viilutatakse ja levib võid või. Piserdage liha vürtsidega ja küpsetage umbes 10 minutit. Vahepeal keedetakse seeni ja seejärel raputatakse nende plaadid ja pruun neid eraldi või. Lisage peeneks hakitud kooritud küüslauk, asetage hapukoor, majonees, ketchup ja visake riivitud juust. Kastme põhjalik segamine ja eemaldamine plaadist. Kartulid puhastatakse, lõigatakse viiludeks, lisatakse lihale ja valatakse jahutatud aromaatses massis. Sega kõik põhjalikult kaketti ja kartulid kaaviarile, täidetakse sisu koos puljongiga, kattetakse nõusid kaanega ja asetatakse külma ahju. Siis valgustab kapi 200 kraadi ja tuvastab umbes 75 minutit.
Türgi kartulitega ahju potis
Koostis:
- Türgi (filee) - 300 g;
- sibul - 50 g;
- kartul - 500 g;
- porgandid - 50 g;
- vürtsid;
- majonees - 5 spl. lusikad;
- Või - 50 g.
Ettevalmistus
Filli pestakse, kuivatatakse rätikuga ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Lambipirn puhastatakse, tükeldatakse õhukeste poolringidega ja kartulid - kuubikud. Porgandid hõõruda suurimas aedikus ja eraldi me ka juustu. Võtame savi potid, määrige need õliga ja levitage sibulate, liha, kartulite ja porgandite kihti. Kõigele lisage sool maitsele, lisage igale väikesele koorevõile, leotada pinnaga majonees ja puista riivitud juustuga. Täida sisu väikese koguse veega, katta kausid kaantega ja saata küpsetatud küpsetatud tükk kalkuni ja kartulid ahju 1 tund, seades temperatuuri 200 kraadi.