Sõbrannad mõnikord kardavad nõid valmistada säga, sest tema liha on väga veetne ja purjus. Vaatamata nendele puudustele on kalaliha väga rasv, pehme ja pehme. See on ka paljude vitamiinide allikas, mida meie keha vajab. Sellest saab süüa erinevaid roogasid, kas see on praetud praetud kala, patissi või keedetud kala. Lõunapäevaks valmistame teiega supi kalasuppi, selle liha on selle jaoks ideaalne.
Retsept supi kohta säga
Koostis:
- säga (filee) - 3 tk;
- sibul - 1 tükk;
- paprika - 1 tükk;
- kartulid - 5 tk;
- tillukese rohelised - soovi korral;
- sool - maitsta;
- taimeõli - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kartulid puhastatakse, lõigatakse ribadeks ja keedetakse, kuni pool keedetud vees keedetakse. Kalaarika filee pestakse põhjalikult, lõigatakse väikesteks tükkideks ja töödeldakse luidelt. Sibul ja paprika puhastatakse ja peeneks hakitud. Kõigepealt viskame sibul potti kartulitesse. Seejärel pannakse kala, mille järel supi soli maitsta ja lahkuda aeglaselt 5 minuti jooksul. Seejärel lülitage tuli välja, lisage magus pipar, rohelised ja taimeõli, katke pann pannile ja laske selle 5 minutit kääritada. Valatakse supilusikatäis kaunviljadega plaatidel ja serveeritakse seda lauale.
Retsept säga supi jaoks
Koostis:
- säga - 1 tükk;
- kartul - 4 tk;
- porgand - 1 tükk;
- hukulid või hirss - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar, lauri lehed - maitse järgi.
Ettevalmistus
Soola keevas vees paneme tükid säga liha ja küpseta umbes 20 minutit. Seejärel võtke see välja, eemaldage kõik luud. Pulber filter ja asetage uuesti tulele ja pane kala liha. Kartulid ja sibulad puhastatakse, peeneks hakitud, porgand - riivitud. Lisage köögiviljad puljongis ja asetage lusikatäis kaerahelbed. Seejärel soola supp, pipar maitsta. Keeda aed kaarest välja veel 10 minutit ja valage see plaatidele.
Kui teile meeldivad erinevad supid jõe ja mere kingitustest, soovitame teil valmistada kõrvetest merepõhjast või juustupügist mereandidega .