Rannakarbi eeliseid räägitakse palju ning tunnistama, et see ei ole põhjendamatu. Karpide harilik tarbimine parandab kahtlemata teie heaolu ja avaldab kasulikku mõju kõikide kehasüsteemide toimimisele. Seda toetab täielikult see muljetavaldav sisu, mis on selle mereandide lõvi osakaal paljude vitamiinide, mineraalide ja elementide ning polüküllastumata rasvhapete lihas.
Järgnevalt ütleme sulle, kui palju süüa ja kuidas süüa värsketes merepähklites koorega, et säilitada nende väärtus nii palju kui võimalik, ja rõhutaks samal ajal õhukesi molluskade juba peeneid maitseomadusi.
Kuidas toores rannakarbi süüa merepõhjas?
Koostis:
- kooritud rooskapsas - 350 g;
- küüslaugu hammast - 4-5 tk;
- Või - 60 g;
- koor rasvasisaldusega üle 33% - 140 ml;
- värske peterselli keermed;
- sidrun;
- mere soola ja jahvatatud pipar.
Ettevalmistus
Enne toiduvalmistamist tuleb hoolikalt oma koore rannakarbid hoolikalt puhastada neid liivast ja muudest saasteainetest. Nüüd paneme toote külma veega ja asetage see plaadi küpsetusplaadile, seadistage see keskmise kuumusega. Soojendame molluskeid, kuni need hakkavad avanema. Kohe eemaldame rannakarbid veest ja eraldame iga ühe lehe. Ühemõttelised inimesed on halastamatult visatud, neid ei saa süüa. Nüüd lahustame võid pannil, vala veega klaasist kolmandik ja asetage samad rannakarbid, kus on kraanikausid. Nüüd podsalivayem neid, pipart ja soojeneda mitte rohkem kui minut, pärast mida me lisada tükeldatud küüslauk, valada koor, viska hakitud roheline peterselli ja seisma tulekahju paar minutit kuni koorekastme paksenemine, mis vajadusel on veel soolatud ja maitsestatud pipraga.
Kastmes serveerime sinepi, lisades nõusse sidruni viilude ja peterselli viigimarju.
Kuidas süüa värsket rannakarbit ahju kestadesse?
Koostis:
- koorikatoorsed rannakarbid - 950 g;
- küüslaugu hammast - 4-5 tk;
- oliiviõli - 45 ml;
- Šveitsi juust - 55 g;
- basiilikuga roheline värske - 10 g;
- roosmariini nõelad värsked - 0,25 spl. lusikad;
- kuiv valge leib - 60 g;
- sidrun - 140 g;
- Mere soola ja jahvatatud pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Puhastame pestud rannakarbid ühest lehest ja asetame need ühe kihina küpsetusplaadile. Blenderis pakendis asetage kuiv leib, kooritud küüslaugukammid, roheline basiilik ja rosmariin, valage veidi oliiviõli, lisage soolase meri ja Šveitsi juust. Me pühkime koostisained väikese kooriku saamiseks ja puista see küpsetusplaadi kestadesse rannakarbidesse. Nüüd jääb ainult küpsetamiseks 15-minutilise kuumutatava 180-kraadise ahjuga rannakarbid ja saame serveerida lauale, millele on lisatud viilutatud sidrun.