Grillis küpsetatud karpkala ettevalmistamine ei anna mitte ainult erilist lõhna, vaid ka maitsvat maitsvat ja isuäratavat tassi, mis säilitab kõik kasulikud ained ja vitamiinid. Maitsestamiseks on soovitatav marineerida kala erinevate vürtsikutega ja grillile praadida on kõige mugavam, kuigi praed on valmistatud virnast ja filee tükkidest, mille tulemuseks on suurepärane grillist grillkarbi grill.
Karp, küpsetatud fooliumist präänitornile, on loomulikult eriti hea koostisainete korrektse kasutamisega marinaadis ja toiduvalmistamises.
Mis marinaadist karpkala jaoks kasutada ja kuidas marinaati korralikult marinaadida ja valmistada seda joogikütusel, siis me ütleme allpool.
Kuidas grillis küpsetada karpkala küpsetada
Koostis:
- karpkarkass - 1,5-2 kg;
- sibulad, suured - 1 tk;
- sidruni suur - 1 tk;
- õun - 1 tükk;
- sool - maitsta;
- koriandri maa - maitse järgi;
- taimeõli - 15 ml.
Ettevalmistus
Rümbad puhastame rümba kaalu järgi, vabastame sisemust ja loputage põhjalikult. Harja nurga all tehakse seljatoed sisselõikeid umbes ühe ja poole sentimeetri kaugusel. Seejärel hõõruge kala sees ja väljas soola ja koriandriga. Kõhu sisselõike korral asetame puhastatud ja viilutatud sibulad ja õunad plaatidega ning sisestage seljavalu lõikesse sidruni seemned. Jätame karpkala marineeritud nelikümmend minutit.
Nüüd jagasime hambaharja kõht, pruulige rümp koos taimeõli, levitage seda restile ja praege süsi grillil umbes kakskümmend minutit, regulaarselt keerates riivist.
Karpfileerimisel grillil
Koostis:
- Karpkala karpkala - 1,5-2 kg;
- tomatimahl - 1 l;
- sibulad, suured - 1 tk;
- sidrun - 1 tükk;
- tomati - 1 tk;
- rosmariin - maitse järgi;
- vürtsised maitsetaimed - maitse järgi;
- lõhnav ja must mets pipar - maitse järgi;
- till - 1 suur hunnik;
- oliivid - 5-7 tükki;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Skaalast puhastatud kaaludele ja sisemistele osadele ja põhjalikult pestud rümba rümbal teeme suhteliselt sügavad sisselõiked risti risti ja asetage see sobivasse anumasse. Täida marinaadiga, valmistatud tomatimahlast, sibula rõngadest, rosmariinist, vürtsikastest maitsetaimedest, lõhnavast ja musta maapirnist ning soolast. Segatakse põhjalikult ja jäetakse üks ja eelistatavalt kaks tundi.
Pange klaasfilterkihiga kooritud kala, asetage sidruni ja tomati viil rümba sisselõikedesse, asetage kaks või kolm viilu sidrunist ja veidi tilli kõhupiirkonda. Me kaunistame oliivide peal, asetame külgedele asetatud tilli kapsad ja poolringid. Tihendage foolium ja küpseta grilli grillil umbes kolmkümmend viis kuni nelikümmend minutit.