Delicious vareniki koos kodujuustuga on originaalne ukraina köögi tass. Kuidas teha vareniki koos kodujuustuga? Seal on palju erinevaid retsepte, kuid selle roogi toiduvalmistamise üldpõhimõtted on: hea jahu, värske kvaliteediga kohupiim, värsked munad, looduslik õli ja hapukoor + mõningaid oskusi ja hoolitsust koka eest. Pelletite kurk ei tohiks olla hapus ega liiga kuiv. Parem on, kui kodujuust on piisavalt rasvavaba. Täidis valmistatakse üsna lihtsalt: kodujuustu hõõrutakse munade ja väikese kogusega võiga, kuni see on ühtlane. Võib lisada kohupiimassi - siis saate soolatud pelmeenid kodujuustuga. Ja võite lisada kohupiimassi veidi suhkrut, kaneeli ja natuke vanilli - see on ka maitsev.
Lazy vareniki oskuslikule ja mitte eriti armukesele
Retseptiline, kuid väga maitsev roog retsept on eriti hinnatud hõivatud inimesed ja need, kes ei meeldi toiduvalmistamiseks liiga palju.
Koostis:
- 500 g värsket kodujuustut;
- 2 kana muna;
- 250 g nisujahu / s;
- 50 g looduslikku võid.
Ettevalmistus:
Kodujuust me hõõru läbi läbi mitte liiga väikese sõela, lisame mune ja põletatud võid (see võib olla sulatatud), me kinni pidame ja segame hästi homogeensusega. Nüüd lisage järk-järgult sõelu-muna massi sõelutud jahu ja segage tainas. Levitame taigna jahuga kaetud lauaga. Me jagame selle võrdseks osaks, me moodustame neist õhukesed vorstid, millest me lõikame nööbiga kaldu tükid, mida nimetatakse laiskateks varenikiks.
Lazy vareniki: teine viis
Te võite teha muul viisil: sõtke taigna sama retsept ja asetage see mitte väga õhukesele lehele, lõigatuna teemantideks. Vareniki pannakse soolavasse keevasse vette ja küpseta kuni ujuveni. Kormame pelmeenid müraga, vala sulatatud või ja hapukoorega. Me paneme välja laisk vareniki, kasutades selleks müra tassil ja sulatatud võid. Võite küpsetada ahjus laiskke pelmeenid. Saate neid tulevaseks kasutamiseks ette valmistada ja panna need külmkambri sügavkülmikusse, varustades toidu kilet. Kui vareniki külmutada hästi, saab neid nihutada puhtad kotid.
Vareniki kohupiimaga vürtsikas
Võite valmistada maitsvaid pelmeenisid koos kodujuustu ja sibulaga. On kaks võimalust: noorte rohelise sibulaga või sibulaga.
Koostis:
- 1 tass piima (või vett);
- 1 muna taignale + 1 muna täitmiseks;
- 2-3 tassi nisujahu;
- 0,5 kg kodujuust;
- hunnik rohelist sibulat.
Ettevalmistus:
Jahust, piimast ja 1 muna segage tainas. Lisage jahu veidi ja segage see ettevaatlikult. Kudame rohelist sibulat noaga ja eraldi kaussi segame kodujuustu, muna ja sibulaid. Natuke Kõik põhjalikult segatud. Katkesta mõni valmistatud tain, tõmmake see rullpuksiga õhukesele lehele ja lõigake klaasist kruusid. Kuigi loomulikult võite tainas paarituks tükiks lõigata ja igaüks eraldi välja tõmmata jooksva tihvti. Pange iga kruuse keskel pisut täidis, pisar servi
Kodujuust ja praetud sibulad - see on maitsev
Võite valmistada vareniki pruunistatud sibulaga ja kodujuustuga. Kõik proportsioonid on samad, kuid roheliste sibulate asemel võta 1-2 keskmise suurusega pirnid. Me koorime sibulad, peeneks tükeldame neid, pääse need pannile kuldse tooniga, jahutage neid ja segage see koos kohupiimassiga. Tuleb märkida, et varenike maitse marjas sibul on täiesti erinev.