Sweet pepper on hindamatu tooraine, kuna selle koostises on suur toitainete sisaldus, ja C-vitamiini sisaldus on isegi sellistest puuviljadest nagu sidrun ja must sõstar.
Mõelge kõige levinumaid lihast ja riisile täidetud roogi - pipra ettevalmistamist. Selle toitev täidis paksu ja uskumatult maitsva kastmega, mis on tingitud kuumtöötlemise ajal ise oleva pipra mahust, loob suurepärase maitsete kombinatsiooni ja seda pikem valmisannus on, seda maitsevam on see. Iga koduperesoaga täidisega paprika lihast ja riisist valmistamise retsept on ainulaadne, originaalne ja erinev nii koostisosade koostises kui ka toiduvalmistamise järjekorras ning valmistatud roogi maitse järgi.
Bulgaaria pipar täidetud liha ja riisi
Koostis:
- Bulgaaria pipar (keskmise suurusega) - 15 tk;
- Sealiha pulber - 1 kg;
- riis - 1,5 tassi;
- sibul (suur) - 3 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- tomatipasta - 3 spl. lusikad;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- porgand - 1 tükk;
- lauri lehed - 2 tk;
- paprika herned - 4 tk;
- küüslauk - 1 nelk;
- värskelt jahvatatud paprika segu;
- taimeõli;
- sool;
- suhkur;
- hapukoor;
- värsked peterselli rohelised.
Ettevalmistus
Magusad Bulgaaria paprika viljad pestakse, kuivatatakse, eemaldatakse varred ja seemned. Täidise jaoks segatakse keedetud riis, hakitud liha ja kaks sibulat ning pipar ja sool segu. Tõmmake saadud pipraga segu ja lisage see sobiva suurusega kastruni.
Peske praepannil praetud peeneks hakitud sibul ja porgandid läbima väikese riiviga, seejärel lisage jahu viie minuti pärast tomatipasta, pisut pisut ja lisage vett soovitud mahuni
Me serveerime laua kuuma, maitsestatud hapukoore ja hakitud peterselli.
See liha ja riisi täidis, Bulgaaria pipart võidakse ka ahjus küpsetada, asetades pipra sellise toidu valmistamise meetodi jaoks sobivas tassis ja valmistades nõusse täidetud kastmega ahjus temperatuuril 185 kraadi tunnis.