Nuggets on inglise keel ja sõnasõnaline tähendab "kuldne tükid". Tõepoolest, väikesed roosad bitsid krõbedas pannil on nendega väga sarnased. Tükkide perekond on lõputult mitmekesine: klassikaline kana, kerged kalad, kalkuni pakkumine, taimetoit köögiviljadega ja isegi šokolaad magusateks.
Nuggets on kergesti valmistatav ja samal ajal kohutavalt maitsev - sa sööd üksi ja käsi juba jõuab järgmisele. Nad on hästi tuntud kiirtoidurände jaoks ja poed asjatult pakuvad sama nimega külmutatud pooltooteid. Mitte kõige tervislikum toit. Kuidas süüa kodus küpsetada, et need maitsvad räbad tükid oleksid samuti kasulikud?
Pidage meeles: need ei pea tingimata olema praetud. Küpseta! Ja et kullakoor moodustub kahest küljest, keerake tükid ettevalmistuse keskel. Asendage kartulikrõpsud kaerahelveste kartuliga - see pole vähem maitsev!
Oluline on mitte ainult see, kuidas tükeldada tükid (eelistatult oliiviõli pärast üleliigse rasva eemaldamist paberrätikuga), vaid ka seda, mis neil on. Rohkem rohelisi, salati, köögivilju!
Juustu tükid
Neli juustu valmistamiseks on kaks võimalust.
Esimene võimalus - juustupallid
Koostis:
- või 125 g;
- Cheddari juust - 250 g;
- jahu - 2 eset;
- muna - 1 tükk;
- riisi laastud - 2 spl.
Ettevalmistus
Me võitame võiga segistiga hiilguse, lisage eelnevalt riivitud juustu, jahu ja jätkake viskimist. Mass peaks muutuma homogeensemaks. Eraldi kausis segage muna kahvliga. Me moodustame väikeste lusikatega väikesed pallid, vahelduvalt jahvatades jahu, muna ja riisi laastud (võib asendada seesamiseemnetega, riivarasvade, purustatud pähklitega). Levita kergelt õlitatud küpsetusplaadile. Me pigistatakse iga palli pisut kahvliga. Me panime ahi, kuumutades 180 kraadi, 15 minutit.
Teine võimalus on "praetud" juust
Koostis:
- Adyghe juust (võib olla brie) - 250-300 g;
- valge kibuv (eelnevalt külmutatud) - 1 tk;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- muna - 1 tükk;
- mis tahes ravimtaimede segu - 1 teelusikatäis;
- oliiviõli (praadimiseks).
Ettevalmistus
Me lõiganud juust 7-10 mm paksusteks viiludeks. Vürtsige muna kahvliga koos 1 spl veega ja kuivatatud maitsetaimi. Kolmekordne külmutatud kukk küpsetatud küpsetuspurgiga (läheb ka leiva küpsised). Kastke iga tükk muna sisse, keerake jahu ja leivapurkseid. See on parem seda teha 2 korda, siis saada tõesti kargeid tükid. Me paneme kuumutatud praepannile, prae 1-2 minutit mõlemalt küljelt kuldpruuniks.
Kana tükid juustuga - retsept
Koostis:
- kanarind (filee) - 500 g;
- piim - 1/2 tassi;
- jahu - 1/4 tassi;
- Parmesani juust - 100 g;
- paprika - 1 teelusikatäis;
- pune - 1/2 tl;
- sinep (kuiv) - 1/4 tl lusikat;
- muna - 1 tükk;
- õli (praadimiseks).
Ettevalmistus
Kuidas teha kana tükid? Karpfilee tükeldatakse 3-4 cm vahele kiudude vahel. Nuggets on mahlakas, kui liha on veidi marineeritud. Me võitsime muna piimaga. Me hõõru juustu ja segage see eraldi kaussi jahu, paprika, pune ja sinepiga. Kallutame esmalt muna-piima segus kana tükid, siis rullides riivsaius (jahu, juust jne). Me panime selle salve ja asetage külmikusse 10 minutit. Kui koor kõveneb, korrake protseduuri - muna pluss piim, seejärel leivakujuline. Me seadisime külmutama veel 5 minutit. Kuumtöötlemise protsessis ei katkestata koorikuid. Soojendame õli sügavale pannile, praadige kuni kuldne.
Tükid Türgist
Nad on pehmemad ja mahlasemad kui kana, kuid need on valmistatud vastavalt sellele retseptile.
Ja lõpuks, paar sõna, miks peaksite tükkideks valmistama:
- nad on täiesti külmunud ja seetõttu alati käepärast;
- Nuggetsid võivad olla ummistunud vutlaridesse, kaunistatud ja lauale serveeritud originaalsete suupistetena;
- kui lisate neile salati, köögivilja või garneri, muutuvad nad täieõiguslikuks söögiks;
- proovige kanafileetest valmistatud krõbedaid tükke lisada klassikalisele Caesari salatale. Uskuge mind, ta saab sellest kasu ainult sellest!