Prantslased on alati tabanud erinevaid toite. Hiljuti on hambakivi kasvanud populaarsemaks. Ja see pole pigem tass, vaid mingi viis toores liha või kala söömiseks. Pakume teile paar sellist "viisi", nimelt - tartar tuunikest.
Tartar tuunikala avokaadoga
Koostis:
- tuunikala (filee) - 0,5 kg;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- avokaadod - 1 tükk;
- roheline sibul - 1 kamp;
- koriandr - 1 kamp;
- piparmünt - 1 kamp;
- lubi - 1/2 tk;
- oliiviõli - 2 supilusikatäit;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Viinakivi tunne on väga lihtne ja see on väga kiire. Fillet lõigatakse väikesteks kuubikuteks, saadetakse kaussi. Lihtsalt lõigake väikesed Bulgaaria pipra kuubikud (ilu jaoks võite võtta üks punane, teine - kollane) ja puhastatud avokaado viljaliha. Valime kalale. Väga peeneks kärpige kõiki rohelisi. Kõik koostisained segatakse ja valatakse laimi mahlaga. Kui tuun on osutunud värskeks, siis tõmbame lupja teisel poolel välja. Segage soola, pipar maitsmaks ja lisage oliiviõli. Sega ja sulge avokaadoga tuunikala valmista värsketest ürtidest kaunistatud plaadile.
Tartar-tuun
Koostis:
- tuunikala (filee) - 500 g;
- pistaatsiapähklid - 50 g;
- kaperid - 80 g;
- kuivatatud tomati - 100 g;
- sidrun - 1 tükk;
- oliiviõli - 5 supilusikatäit;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Tuunikufilee lõigatakse kuubikuteks (nii vähe kui võimalik - nii kiiresti kala jääb vahele). Pistaatsiapähklid tuleb ümber pöörata. Võtame tomatidest purgidest ja lase neil õli tühjendada. Vahepeal valmistada kastmega. Alates
Kui soovite mitmekesistada pidulikku lauda, soovitame tuuni salat valmistada kurkidega , mis sobiks nii täiskasvanutele kui ka lastele.