Talvel saate kasutada mitte ainult erinevaid köögiviljapreparaate, säilitusaineid ja marineeritud marinaid, vaid ka erinevaid mahlasid, mis on suurepärased, kasulikumad ja looduslikud alternatiivid pakendatud jookidele. Let's teada saada, kuidas teha porgandimahlat talveks. Kodus valmistatud see jook on mitu korda maitsvat ja kasulikumat.
Kuidas valmistada porgandimahlit talveks?
Koostis:
- porgand - maitse järgi;
- granuleeritud suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistus
Nii valmistatakse omatehtud porgandimahl, köögiviljad põhjalikult pestakse ja kooritakse. Seejärel piserdage porgandid mahlapressiga või pressige mahla pressi abil. Anname talle väikese aja hea puhata ja siis õrnalt mahlast välja sadest välja ja filtreerige läbi mitmes kihis volditud kiht või marli. Filtreeritud mahl valatakse sobivasse väikesesse tassi, pannakse plaadile ja kuumutatakse ligikaudu 85 kraadini. Seejärel lisage suhkur maitsele, segage ja joomist kohe valage kuivatatud steriliseeritud purkidesse, mitte täitke need ääreni. Seejärel steriliseerime neid 30 minutit temperatuuril umbes 110 kraadi. Kinnitame kaaned, keerake need üle ja soojendage, kuni see täielikult jahtub. See on kõik, looduslik ja maitsev porgandimahl on valmis!
Talvine õuna-porgandimahl
Koostis:
- õunamahl - 2 liitrit;
- porgandimahl - 1 l;
- suhkur - 100 g.
Ettevalmistus
Õunad ja porgandid pestakse hoolikalt, kuivatatakse ja seejärel keedetud veega. Seejärel piserdame neid mahlapressi abiga eraldi. Seejärel tõmmake mahlad välja, mõõdetage õiget kogust ja segage emalakastmega teineteisega. Lisage suhkrut maitse järgi, segage ja kuumutage keetmiseks, keetke jook umbes 5 minutit. Keevas vormis vahetult valage porgand- õunamahl steriliseeritud purkidesse ja libistage need kaanedesse. Seejärel keerake purkid ja soojendage ümbris, jättes need nii edasi kuni täielikku jahutamist. Seejärel asetame selle ümber pimedas jahedas kohas ja hoidke seda mitte rohkem kui aasta.
Pumpkin-porgandimahl talvel
Koostis:
- porgand - 500 g;
- sidrunid - 2 tk;
- keed vesi - 2 liitrit;
- kõrvitsa kooritud -500 g;
- granuleeritud suhkur - 200 g.
Ettevalmistus
Puhastatud kõrvkarp hõõrutakse väikesel võrgul ja pressitakse mahla pulpist. Koorest puhastatakse porgandeid ja hõõrutakse ka väikeste augudega riivis, tõmmake mahl välja paberimassist. Sidrunid pestakse, kuivatatakse, tükeldatakse küüslaugu ja pressitakse mahl. Nüüd võta väike kastrul, valage see porgand ja kõrvitsa mahl . Lisa keetatud vesi, panna suhkur ja sidrunimahl. Kogu kõik segage põhjalikult ja pange väike tulekahju. Viige mahl keema ja küpseta seda umbes 5 minutit. Seejärel filtreerige juur läbi sõela, valage purkidesse, pühkige kiiresti üles ja keerake tagurpidi. Me mähkme tekk ja jätame mahla, kuni see jahutab.
Palkmahla valmistamine tselluloosi jaoks talveks
Koostis:
- porgand - 3 kg;
- vesi 450 ml;
- suhkrusiirup 10% - 2 liitrit.
Ettevalmistus
Porgandimahlade valmistamiseks valime küpsed, mahlakad puuviljad, pestakse neid hoolikalt, kooritakse ja segatakse segistiga. Saadud kaalule lisame vett ja paneme keedetud nõrga tulega enne porgandite täielikku pehmenemist. Seejärel läbime kaks korda läbi mahlapressi ja segatakse põhjalikult segistiga. Saadud püreele lisage suhkrusiirupi, segage, soojendage segu keemiseni, seiske 7 minutit ja valage ettevalmistatud steriliseeritud purkidesse. Kinnitage need viivitamatult kaanedega. Kui mahl jahtub, eemaldame selle ladustamiseks sahtlisse.