Kaffee vahetult pärast küpsetamist serveeritava kaaviari eripära ja talvel suletuna on äädika või sidrunhappe lisamine kompositsioonile, vastasel juhul on säilitamise plahvatus tagatud. Ja see materjal on täiesti pühendatud selle suurepärase roogi ettevalmistamisele.
Me ütleme teile, kuidas koostada selles artiklis kaaviari talveks.
Kõige lihtsam retsept kaaviari kaaviarile majoneesiga
- noorukiputid - 1 kg;
- porgandid - 125 g;
- sibul - 125 g;
- majonees - 75 ml;
- tomatipasta - 75 ml;
- küüslaugu hambad - 8-12 tk;
- suhkur - 35 g;
- sool - 25 g;
- Lenten õli - 65 ml;
- äädikas 9% - 35 ml;
- pinch punase pipraga.
Ettevalmistus
Komponentide lihvimiseks võite kasutada lihumahtujat, kombaini või muud kaasaegset seadet, mis purustab tooteid nii palju kui võimalik.
Köögiviljad vali noor, nii et kaaviar väljub eriti hästi. Neid tuleb põhjalikult loputada ja kuivatada. Kärbi sabad ja karbonaad. Eraldage sibulad ja porgandid eraldi.
Küpseta sobivas kastmes. Pass sibulat õlis. Siis saatke porgandid. Veidi ületäit ja lisa suhkrupeet. Küpseta madalaima kuumusega, kattes konteineri kaanega. Korrapäraselt segatakse spaatliga.
Kui kaaviar on pool küpsetatud, lisage lahjendatud tomatipasta, suhkur, sool ja kuum punane pipar sisaldav segu. Kui mass keeb uuesti, lülitage kohe välja tule, valage äädikat majoneesi ja hakitud küüslauguga. Sega munad hästi ja jagage need steriilsete purgidena, rulli ja lükake need üle. Katke ööpäev umbes ühe päeva jooksul.
Maitsev squash kaaviar "Fingers lick" - retsepti talvel multivarkis
Multivarkist pärit kaaviari kaaviar erineb tavalisest retseptist - suure hulga vürtside olemasolust.
Koostis:
- noorukivil - 765 g;
- sibul - 265 g;
- porgandid - 335 g;
- Bulgaaria pipar (tihe, lihav) - 75 g;
- tomatipasta - 35 g;
- Rasvane õli - 55 ml;
- küüslauk - 3 hammast;
- suhkur, karri, koriandri, muskaatpähkel - 5 g;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Kõigepealt lõigake küüslauk ja sibulad ja salvestage need võile "Küpsetamise" režiimis.
Kuigi vibu on kaussi täis kiik, tuleb tomatipasta kõik valmistatud vürtsid segada eraldi konteinerisse ja saata vöörile. Viige see maitsvat aromaatne vürtsikas segu 5 minutiks ja lisage purustatud küpsetatud köögiviljad. Sulgege kaane ja seadke kustutusrežiim 75 minutiks.