Suve lõpus sügisese alguses kukkusid laos ja turult välja kukkusid melonid ja melonid sõna otseses mõttes. Ja kuigi arbuuside maitset ja aroomi saab ette kujutada, on melonide lõhnad kõikjal sõna otseses mõttes levivad. Kerge läbida on, jalad ise laskuvad loendisse, rahakott on juba käes, isegi hetkel, ja kuldsed aromaatsed melonipuud rändavad uuele omanikule.
Looduslikult varustatud melonid koos vitamiinide ja kasulike mikroelementidega. Puuviljad sisaldavad C-vitamiini, vitamiine B, PP-d ja ka kaaliumi, magneesiumi, fosforit, räni, kaltsiumi, vaske, karoteeni, orgaanilisi happeid, aromaatseid õlisid. Terapeutilised omadused ei ole mitte ainult kõige maitsvam osa, vaid ka koor ja päevalilleseemned. Melon aitab vabaneda unetus, stress, aneemia, ammendumine, reguleerida kardiovaskulaarsüsteemi, mao ja soolestike, neerude ja põie töö, parandada naha seisundit.
Suurim kasu tuleneb melonipuu viljade värskest kasutamisest. Kahjuks pole neid pikka aega salvestatud, nii et hoolikad koduperenaised peavad selle kasuliku toote kaitseks kasutama.
Kõige populaarsemad viisid selle säilitamiseks on moosid või melonid . Vähem sageli tee mett ja kompotid meloniga. Muidugi ei asenda ringlussevõetud melon täielikult värskelt, kuid tal on siiski võimalik mitmekesistada talvemenüü.
Meloni tavaline kompott
Koostis:
- meloni viilud - 0,5 kg;
- suhkur - 0,65 kg;
- puhastatud vesi - veidi üle 1 liitri
Ettevalmistus
Küpsetage siirup suhkrust ja veest. Selle tegemiseks on kolm korda küpsetatud siirupis olevad melonlõigud keedetud. Eristeriliseeritud purgid mahuga 1 liitrit lisame melonile poole mahtu. Täida siirupiga.
Steriliseerige vähese kuumusega 15 minutit.
Me paneme pank üles
Kõige sagedamini, meloni kompoti valmistamiseks, lisage puuviljad, mõned marjad ja vürtsid.
Meloni ja ploomide kompott
Koostis:
- tükeldatud melon - 0,5 kg;
- ploomid - 0,3 kg;
- suhkur - 0,65 kg;
- puhastatud vesi - 1,2 liitrit;
- sidrunhape - nuga otsas.
Ettevalmistus:
Sulgege siirup veest ja suhkrust. Siirupis keedetakse esmalt kooritud ploomi, seejärel meloni tükid.
Steriliseeritavates purgidena peate esmalt melonit panema, seejärel ploomid ja nii edasi. Lisage sidrunhape, valage siirupi.
Kompot steriliseerige 12 minutit madalal kuumutamisel, tihedalt kruvige kaanega.
Meloni kompott vürtsidega
Koostis:
- melon - 0,8 kg;
- suhkur - 0,6 kg;
- puhastatud vesi - 1 liitrit;
- nelk;
- kaneel;
- sidruni- ja apelsinikoore;
- vanill (pod).
Ettevalmistus
Küpseta siirupit, seejärel puhastage see melon 3 minutit.
Paneerime vürtsidega melonit ja täitke see siirupiga. Steriliseerige 15 minutit ja tõmmake kaaned kaanedesse.
Ja veel üks meloni kompott, mille retsept põhineb melonite maitse, maasikate, õunte ja värskendava piparmündi kombinatsioonil. Sellel retseptil oleval kompotil on eriti delikaatne ja delikaatne maitse koos meeldiva järelhaljaga meloni ja maasika.
Kombineeritud melon ja värsked puuviljad piparmündiga
Koostis:
- melonipulber - 1 kg;
- õunad - 0,3 kg;
- maasikad - 0,3 kg;
- suhkur - 0,5 kg;
- piparmünt - mõned paelad;
- puhastatud vesi - 1,2 liitrit.
Ettevalmistus:
Keedetud siirupis peate lasta (sõna otseses mõttes 1 minut) õunu ja keema 3 minutiks keema.
Melon, õunad ja maasikad pannakse steriliseeritud purkidesse, lisades sellele piparmündi viigile. Täitke kuuma siirupiga ja steriliseerige seda vähese kuumusega 10 minutit. Seejärel kanistrid on tihedalt suletud kaanedega.
Pärast rasket päeva on tal meeldiv avada komponeeritud purgikust melonilt jälle suve lõhna tunda.