Kui sa kord proovisid magustoitu "Red Velvet", siis hakkab kindlasti otsima selle salapäraselt särav, ebatavalise koogi küpsisretsept. Kuid isegi kui sa ei pea maitsma "punase velvet" maitset, siis soovitame tungivalt seda teha. Selle küpsise värv lihtsalt hõivab igaüks oma välimuse tõttu ja tema maitse õrnus toob endaga kaasa kirjeldamatu rõõmu. Nii pakume täna suurepärase küpsise "punane samet" valmistamiseks ja me räägime teile, kuidas kõik õigesti teha.
Punane samet küpsis
Koostis:
- või (82,5%) - 220 g;
- Vanilli suhkur - 1 pakett;
- tavaline suhkur - 320 g;
- kana munad - 3 tükki;
- geelvärv (punane) - 1,5 spl. lusikad;
- rasvkestari - 300 ml;
- nisujahu - 3 eset;
- kakao, 3 spl. lusikad;
- sool - 0,5 tl.
- söögisoodat - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Lamades lauale ligikaudu pool tundi, võid asetatakse sügavasse kaussi ja valatakse tavalisse suhkrust, mis on segatud vaniljega. Kuigi segisti keskmine kiirus, viskige kõike, kuni saate valge õli. Jätkates järk-järgult (ükshaaval) me kasutame toores mune. Mõõdetud koguses keefirist lahustatakse lusikaga segades punase geelvärvi ja viia see segu vahukoesse. Pärast segisti sisselülitamist segage koostisosad ühtlaseks punaseks värviks. Jahu sisse lisame peene soola, söögisoodat ja kakaopulbrit ning segage see kõik põhjalikult. Kohvivärvi segu viiakse järk-järgult kõikide koostisosadega kaussi ja kõik pehmendatakse kuni siledaks.
Alumisel kujul katke pärgamend, valage sõtkutud tainas ja küpsise küpsetage 175 ° C juures 45 minutit. Pärast saadud kooki lõikamist 2 või 3 ossa.
Küpsis "punane samet" multivarkis
Koostis:
- kana munad - 3 tükki;
- granuleeritud suhkur - 1,5 tk;
- jahu (kõrgeim hinne) - 2,5 tk;
- küpsetuspulber - 1 pakett;
- taimeõli - 200 ml;
- jogurt (ilma marjadeta) - 300 ml;
- tume kakao - 2 spl. lusikad;
- Vanilliin - 1 pakett;
- kuiv punane värv - 1 teelusikatäis;
- või - 30 g.
Ettevalmistus
Värsked munad eraldatakse koorega, valatakse neile suhkru ja vanilliini ning peksid kõik tavalise segistiga kahekordse helitugevusega. Kõrge seintega kausis valage jogurt, ühendage see taimeõli ja levitage siin vahukommuni segu. Jahu puhul lisage küpsetuspulber segatud lisatasu, valage pimekassa ja erkpunase kuiva värvi ning segage lahtised koostisained ühtlaseks värviks. Me panime selle kogu vedelasse segusse, segage see hästi ja võtke meie biskviidile tainas, mille me edasi kandesime multivarki võimas sügavasse kaussi. Valisime režiimi "Küpsetamine" 1 tund ja 15 minutit. Jahutatud valmistatud küpsised on jagatud kolmeks osaks.