Võite küpsetada mitut liiki tainas küpsetamata , ilma munade, võita või muude loomsetest saadustest lisamata. Selles materjalis kogutakse kolme lihtsat küpsetatud leiba saiakesi.
Küpsetatud leiba saia retsept
Koostis:
- vesi - 550 ml;
- värske pärm - 75 g;
- jahu - 980 g;
- küpsetuspulber - 7 g;
- sidrunimahl - 1/3 tl.
- oliiviõli - 55 ml;
- sool - 3 tl.
Ettevalmistus
Kuumuta vett nii, et see muutub vaevu soojaks. Lahustage vedelikus tilkhaaval granuleeritud suhkrut ja värsket pärmi ning jätke see seejärel aktiveerimiseks. Aktiveerimise initsieerimine näitab vahust korki, millel on pärmi lahuse pinnal väikesed õhumullid. Liigutage jahu läbi sõela ja ühendage see soola ja küpsetuspulberiga, tehke segu sügavuse keskosas ja valage pärmi lahus. Seejärel lisage võid ja tsitrusviljade mahl ja seejärel alustage taigna söömine toiduainete töötlejaga. Selle katse jaoks ei ole enne vormimist vaja eelkontrolli, nii et saate kohe jagada selle portsjoniteks, lamedamaks seda oma palmide, kraami ja hallituse pirukatega. Enne ahju paigutamist peaks lahja pärmipuu katse läbima 15-20 minutit.
Kiirtoidu taim
Koostis:
- jahu - 290 g;
- oliiviõli - 75 ml;
- vesi 155 ml;
- küpsetuspulber - 7 g.
Ettevalmistus
Selles retseptis on koostisosade minimaalne ja seega ettevalmistusskeem elementaarselt lihtne: kokku pannakse kõik kuivained, siis vala neile soe vesi ja või ja sõtke elastne tainas. Viimaseid ei tohiks kleepida ega kinni kätele. Kaaned kaetakse tainas ja jäetakse 15 minutiks, mille järel saate kohe pirozhki moodustada.
Lean tainas söögisalves soolvees
Koostis:
- Sool - 135 ml;
- kuivpärm - 5 g;
- granuleeritud suhkur - 10 g;
- jahu - 230 g;
- taimeõli - 25 ml.
Ettevalmistus
Soojendage kergelt vett. Kui teie käsutuses on sojapiim, siis vahetage soolalahus neile või valmistage segu. Lahustage suhkur vaevu soojas vedelikus ja lisage pärm lahusele. Lase pärmil aktiivsel kujul moodustada vahu kate vedeliku pinnale, seejärel valage taimeõli ja lisage sõela läbinud jahu. Pärast anumat katmist katsekrätikuga jäta see kahekordistuma.