Tänu tervislike eluviiside ja toitumise populariseerimisele lisandus paljusid inimesi puudutavaid menüüsid kasulike eksootiliste toodetega. Üks neist on Hispaania salvei või valge chia seemned. Traditsiooniliselt neid kasutatakse toiduna Mehhikos, Ladina-Ameerikas, jagatakse USA edelaosas, kuid viimastel aastatel on Euroopas kättesaadavad.
Chia seemned - kasulikud omadused ja vastunäidustused
Hispaania salvei kasutati aktiivselt iidsete kultuuride, eriti asteekide, tervendajatena. Rohu lehed ja varred peeti tarbimiskõlbmatuks või raviks sobimatuks. Tänu taimede juurtele võisid asteegid põletikuliste hingamisteede haiguste ja kopsuvähiga (tõenäoliselt). Kõige rohkem kasutatakse valget chia osa seemneid, nende terade eeliseid ja kahjustusi on uuritud alates 16. sajandist. Kaasaegsed uuringud kinnitavad selle toote väärtust igapäevase dieedi bioloogiliselt aktiivse lisandina.
Chia seemned - kasulikud omadused
Kirjeldatud terade unikaalsed omadused on tingitud nende keemilisest koostisest. Hispaania salvei seemned sisaldavad 32-39% taimerasvas. See näitaja on 3-10 korda kõrgem kui selle kontsentratsioon muudes toodetes. Chia seemneõli on rikas polüküllastumata rasvhapete, eriti Omega-3, kogus, mis ulatub 60-64%. Isegi merekalade ja vetikate puhul on selle aine maht palju väiksem. 100 g uuritud tera vastab peaaegu 1 kg lõhele vastavalt Omega-3 sisaldusele.
Köögiviljade kiud on loetelust veel üks asi, millest kasu on köögiviljade seemned. 2. sajandil. lusikad on täiskasvanu jaoks 1/3 päevase tarbimise kiiruse kohta. Looduslik kiu soodustab seedetrakti tööd ja soolestiku sisu evakueerimist. See pehmendab nälga kiiresti ja säilitab pikka aega küllastustunde, aitab kaasa ainevahetuse normaliseerimisele.
Tšehhi seemned sisalduvad muud väärtuslikud koostisosad, mille laboratoorseteks uuringuteks on tõestatud järgmiste ainete eelised:
- kaltsium;
- antioksüdandid;
- kaalium;
- raud;
- magneesium;
- valk;
- vitamiinid A, C ja E;
- fosfor;
- kvertsetiin;
- mangaan;
- kofeiin, klorogeenhapped;
- flavonool.
Esitatud koostise tõttu on chia seemnetel sellised ainulaadsed omadused:
- kolesterooli ja suhkru vähenemine veres;
- vererõhu korrigeerimine;
- ateroskleroosi ennetamine ;
- kehamassi langus;
- seedimist ja defekatsiooni kergendamine;
- immuunsuse tugevdamine;
- maksarakkude kaitse;
- onkoloogiliste patoloogiate ennetamine;
- vitamiinide ja mineraalide puuduse täiendamine;
- aneemia leevendamine;
- hormonaalse ja soola ja soola tasakaalu normaliseerimine;
- keha detoksikatsioon ;
- ainevahetuse paranemine;
- suurendada füüsilist vastupidavust;
- rakkude ja teiste noorendamine.
Chia seemned - vastunäidustused
See toode avaldab selgelt kehalisi mõjusid, mistõttu mõned inimesed ei saa seda kasutada. Chia seemned ei kannata kahju, välja arvatud järgmistel juhtudel:
- hüpotensioon;
- antikoagulantide võtmine;
- kõhulahtisus;
- toidumürgitus;
- kõhupuhitus puhitus ja kõhupuhitus;
- eesnäärmevähk;
- allergia seznamile ja sinepile;
- ükskõik kummagi chia seemne sisalduse talumatus;
- rasedus;
- imetamine;
- hüpoglükeemiliste ravimite paralleelne manustamine;
- väga vananenud.
Chia seemned - retseptid
Hispaania hispaania keele terade kasutamine sõltub nende kohaldamise eesmärgist. Enne chia seemneid on oluline tutvuda toote keemiliste omaduste ja vastunäidustustega, selle kõrvaltoimetega. Soovitatav on konsulteerida arstiga, eriti kui on kalduvus sinepiseemne ja seesamiseemneid põhjustada allergilisi reaktsioone.
Chia seemned kehakaalu langetamiseks
Tselluloosi omadus, mis on kõnealuse toote osa, on võime absorbeerida suures koguses niiskust. See määrab Chia seemnete mõju, absorbeerija omadused põhjustavad kiudude märkimisväärset suurenemist mahus. Nad täidavad kõht ja on pikk tunne küllastumist, ilma et tarbiks liigseid kaloreid. Paralleelselt sisaldavad terad kõiki vajalikke toitaineid, et anda kehale energia ja mitte lekitada lihaskoe põletust.
Optimaalne viis, kuidas võtta chia seemneid kaalulangus , on kasutada tera oma puhas vormis (1-2 supilusikatäit päevas). Jooge toode puhta veega. Seeni võib lisada igasse roogi, sest neil on meeldivalt neutraalne maitse ja kruus, eriti müslis, kuklid ja salatid. Taimetoitlased ja veganid kasutavad küpsetamiseks maapinnal olevat toodet, asendab Hispaanias tehtavate segude teradelt saadud pulber munadega.
Chia seemned kõhukinnisest
Kirjeldatud vahendite taimsed kiud aitavad kaasa defekatsiooni leevendamisele ja väljaheite masside leevendamisele. Chia seemned soolestikus toimivad peristaltika stimulaatorina. Korrapärase kõhukinnisuse ennetamiseks ja raviks on soovitatav süüa 1-2 supilusikatäit. lusikad seemneid päevas, peske neid veega. Vedeliku tarbimine on oluline suurendada 1,5-2 liitrit päevas.
Raske kõhukinnisuse retsept
Koostis :
- chia seemned - 10 g;
- vesi - 1 l;
- kuivatatud kuupäevad - 6-7 tk.
Ettevalmistus, rakendus
- Vala terad veega ja loksutatakse põhjalikult.
- Nõuda on 20 minutit.
- Jooma kogu vedeliku maht hommikul.
- Korrake protseduuri 15 tunni pärast.
- Õhtuti süüa kuupäevi.
Chia seemned diabetes mellitus
Vaatlusalune toode aitab stabiliseerida glükoosi kontsentratsiooni ja takistab veresuhkru taseme hüppamist. Chia seemned diabeedi vastu on efektiivsed ainult kompleksravi korral. Neid ei saa kasutada farmakoloogiliste ainete asemel.
Chia seemned - kasutamine diabeedi korral:
- Seal on 1-1,5 tk. lusikad päevas, peske klaasi puhta veega.
- Valmistatud toitude lisamiseks.
- Küpsetamiseks kasutage jahvatust.
- Segage joogid (mahlad, kokteilid, kisselid jt).
Chia kolesterooli seemned
Lipiidide kontsentratsiooni normaliseerimiseks kehas saate kasutada kõiki ülaltoodud võimalusi toote kasutamiseks. Hispaania salvei chia aitab kaasa mitte ainult kolesterooli alandamisele, vaid ka veresoonte puhastamisele. Terad takistavad ateroskleroosi arengut ja arterite seinte naastude lahendamist. Selles asjas on spetsialistidel soovitatav kasutada tibia seemneid kui lisandit põhitoiduks. Seemned tuleb enne eelnevalt maha kuivatada ja valada 0,5-1 tšuppi koortes, salatites, suppides, jogurtites ja muudes nõudes.
Chia seemned vähi vastu
Antioksüdantide olemasolu kirjeldatud teradel eeldatavasti aitab vältida mõningaid onkoloogilisi haigusi. Arstid soovitavad, et naised võtaksid rinnavähi ennetava chaya seemned. Esitatud tootes sisalduv alfa-linoleenhape kaitseb rakke mutatsioonidest ja takistab kasvaja kasvu.
Chia taime seemneid, millel juba on progresseeruvad onkoloogilised patoloogiad, ei saa kasutada ravivahendina. Hispaania salvei tera on lubatud ainult:
- keha üldine tugevnemine;
- mikro- ja makroelementide, vitamiinide puudujäägi täiendamine;
- immuunsuse toetamine;
- energia täiustamine;
- ainevahetuse normaliseerimine.
Kuidas süüa chia seemneid?
Isegi täiesti terve inimene on kasulik rikastatud dieeti toote kaalutlustel. Ükskõik milline ülaltoodud meetoditest, nagu näiteks chia seemned, teeb, kuid maksimaalne positiivne mõju saavutatakse siis, kui neid võetakse veega puhtal kujul. Gurmaanidele on parem lisada küpsetatud ja valmistoiduaineid. Chia seemne valmistamiseks on mitmeid huvitavaid ja maitsvaid retsepte.
Puding
Koostis :
- kookospiim - 1 klaas;
- mango - 40 g;
- Chia tera - 0,25 tassi;
- kallis - 0,5 spl. lusikad;
- mandlid - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
- Loksake mesi kookospiimaga.
- Sega chia seemned.
- Pange mass külmikusse üleöö.
- Lõigake mango väikesteks kuubikuteks.
- Tükeldage mandleid.
- Lõpeta pähklite ja mangitega.
Smoothies
Koostis :
- külmutatud marjad - 1 klaas;
- vesi - 0,5 tassi;
- granaatõuna mahl - 0,5 tassi;
- hispaania salvei (chia) seemned - 0,5 spl. lusikad;
- mett, suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Segada kõik koostisained segistiga kuni sujuvaks.
- Lisage mee ja suhkrut soovi korral.
- Kaunista sealiha kogu tšia seemned.