On mõned magustoidud, mille algajad võivad teisi petta oma kulinaarsete võimete pärast. Üks neist hõrgutisi on kodujuustukook "Inglise pisarad", mis tundub palju keerulisem kui valmis. Selle kooki keskosas on lihtsa lihooga kiht, millele järgneb kodujuustu ja valge magee.
Kirsikoog "Inglise pisarad" - retsept
Seda kooki võib nimetada vastuseks klassikalisele juustukookile . See on rist autentsete Ameerika magustoidu ja tavalise kohupiimaga.
Koostis:
Liiva põhja jaoks:
- jahu - 120 g;
- õli - 85 g;
- muna - 1 tükk;
- suhkur - 35 g;
- küpsetuspulber - 5 g.
Täitmiseks:
- kodujuustu või koorjuustu - 520 g;
- rasvkoore - 95 ml;
- suhkur - 75 g;
- munakollased - 3 tükki;
- manga - 5 g.
Meringi jaoks:
- munavalged - 3 tk;
- pulbristatud suhkur - 75 g.
Ettevalmistus
Kooki saamiseks peate tegema selle aluse. Põhimõtteliselt on vaja ühendada kõik komponendid enne muru moodustumist. Me lõigatud ettevalmistatud kooriku koos, moodustades ühekordse ja pakkimine toidu kile. Pool tundi pärast seda, kui tainas peaks külmikus hoidma, valage see välja ja levitage seda vormis.
Täitmiseks piisab, kui kõik koostisosad on loendist homogeensed, kuid pärast seda peab segu tingimata seisma, nii et manga absorbeeriks kogu niiskust ja paisuks üles.
Kondensaasi segu levib liiva põhjaga ja kook aurust välja lastatakse, langetatakse termomeetrile 180 kraadi veel pool tundi.
Kompvekid, mis on ette nähtud kõveratele tippudele ja mis jaotuvad üle kohupiima, anna tops ahju tagasi. Kerge koorekook valmistab 15 minuti pärast.
Sellist kooki "Inglise pisarad" saab teha multivarkis, sellepärast küpsetatakse küpsetamiseks pooleks tunniks "Küpsetamine" ja peale seda, kui on täidetud ja tühi, siis jäetakse valmis veel üheks tunniks ette valmistama.
Delicious kohupiimakook "Tears of an Angel" - lihtne retsept
Koostis:
Kooki jaoks:
- jahu - 135 g;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- õli - 85 g;
- suhkur - 30 g;
- muna - 1 tk
Täitmiseks:
- kodujuust - 470 g;
- hapukoore - 230 g;
- granuleeritud suhkur - 115 g;
- munakollased - 3 tükki;
- maisi jahu - 10 g.
Meringi jaoks:
- munavalged - 3 tk;
- granuleeritud suhkur - 75 g.
Ettevalmistus
Eraldi topsi ja täidisega koostisainete piitsutamine. Katse ettevalmistatud vormis katke, siis valage täidis ja jätke kõik küpsetamiseks pooleks tunniks 180 kraadi juures. Kooki ettevalmistamine "Angel's Tears" on peaaegu lõpule jõudnud, jääb ainult selleks, et kaunistada valgete ja suhkru mereduse magustoit ja seejärel küpsetada veel 15 minutit.