Kook kirsside ja hapukoorega

Kui tore on oma lemmikdessart küpsetada enda kätega ja palun neid. Suurepärane kirsikese ja hapukoore kook sobib pidulikul pühal või lihtsalt sõbralikuks kokkutulekuks. Retsept on väga lihtne isegi algaja perenaiseks. Koorekreem kirsside ja hapukoorega "Monastery Cottage" või selle populaarne nimi "Gorka" on üks populaarsemaid küpsetatud kaupu.

Gorka koor kirsside ja hapukoorega

Koostis:

Katse jaoks:

• margariin - 250-300 g;
• jahu - 4 spl;
• kirss - 300 g;
• hapukoor - 200 g;
• suhkur - 0,5-1 st;
• sool;

Koore jaoks:

• suhkur - 0,5 tk;
• hapukoor - 500-700 g;
• šokolaad, vanilje - natuke.

Ettevalmistus

Sega käed sügavasse kaussi pehmendatud margariiniga, sõelutud jahu, hapukoore, suhkur, sool homogeensesse massi. Me panime valmis taigna jahtuma külmkapis. Pärast jahutamist jagatakse see 3 võrdsesse ossa. Iga rulli rullitakse mitte üsna õhukesesse, läbimõõduga umbes 25 cm, lõigatud viieks ribiseks. Kirsid on kombineeritud suhkruga. Nüüd võtke need tükkid ja asetage kirsside rida, kaitske servi ja küpseta küpsetusplaadiga jahu küpsetatud kuldpruuniks. Jahutatud tuubulid libisevad, libisevad kreemid. Kreemi jaoks kombineerime keskmise rasvasisaldusega hapukoore, suhkrut ja vanilje. Kui meie kook on valmis, me kaunistame seda riivitud šokolaadiga peal ja asetage see jahedasse kohta.

Selle magustoidu alternatiiviks on küpsiste kook kirsside ja hapukoorega.

Tort "Drunken Cherry" - retsept hapukoorega

Koostis:

• jahu - 3 spl;
• pehme või 200 g;
• kirss - 2 spl;
• soda - 0,5 tl.
• munad - 3 tükki;
• konjak - 0,5 tk;
• hapukoor (15-20% rasvasisaldus) - 2 spl;
• suhkur - 0,5-1 spl. (+ 7 spl glasuuri);
• kakao - 2 tl. (+ 2 spl glasuurile);
• piim - 4 ühikut l. glasuuri jaoks;
• aurustatud piim - 0,5 pangat.

Ettevalmistus

Kirsid valage eelnevalt konjakit ja nõudke paar tundi. Segage hapukoor, suhkur, sooda, kakao, munad ja sõelutud jahu, tainas niisutatakse ja küpsetatakse 180 kraadi juures. Saadud kook jahutatakse, seejärel lõigatakse mööda pooleks, selle sees olev liha viiakse lusikaga välja. Kooki valmistamiseks kooki jaoks on kondenseeritud piim vaja kombineerida võiga, konjakiga ja kirssidega, segades segistiga õrnalt. Küpsise liha peenestatakse ilma kivide ja kooreta kirssidega, täidetakse koos kookiga ja kaetakse küpsise pealmise kihiga. Top kooki külmunud.

Glasuuri valmistamiseks segatakse kakao, suhkur ja piima lisamisega plaat ja keedetakse. Eemaldage see plaadist, lisage pehme või ja segage kuni homogeense konsistentsini. Me kaunistame meie kooki valmis glasuuriga.