Ahjaga küpsetatud kana - originaalne ja väga maitsev roog, mis sobib ideaalselt piduliku laua jaoks. Kana liha muutub maitsvalt pehmeks, mahlakaks ja muutub terava vürtsika maitse mõõtmiseks.
Kana Adzhika ja hapukoorega
Koostis:
- kana - 1 tükk;
- küüslauk - 3 nelki;
- hapukoor - 100 ml;
- adjika - 100 ml;
- vürtsid.
Täitmiseks:
- või - 100 g;
- peterselli rohelised - soovi korral;
- küüslauk - 3 nelki.
Ettevalmistus
Niisiis, võtame kõigepealt kana rümba, pesta põhjalikult ja kuivatage see rätikuga. Siis puhastame mõni küüslauguküünt, lase neil läbi spetsiaalse pressi ja jahvatada soolaga. Pärast seda hõõruge meie kana sellest seest väljastpoolt ja jätke mariniseerima umbes 15 minutit.
Ilma ajaga raiskamata pöördume täitmise ettevalmistamisse. Rohelist peterselli pestakse, kuivatatakse ja peeneks hakitud. Koorusvõi pannakse kaussi, asetatakse nõrga tulega ja oodatakse, et see sulaks. Ülejäänud küüslauk puhastatakse, läbib küüslaugu ja pressitakse õli. Seal saame hakitud peterselli ja kogu hea segu. Saadud seguga täida kana seestpoolt ja tõmmake auk hammaspihadega. Jalad on ületatud ja seotakse stringiga.
Hapukoor kombineeritakse adzhika ja hoolikalt määritud kastmega kogu kana. Seejärel asetage linnu küpsetusplaadil ja saatke see eelsoojendatud ahju umbes 1 tund. Küpsetage nõusse temperatuuril 180 kraadi, regulaarselt kontrollides rümba ettevalmistust hambaharjaga. Seejärel võtame ahjus adjika kana ja serveerime seda lauale.
Kana Adzhika ja majoneesiga
Koostis:
- kana rümba - 1 tükk;
- adzhika - 1 teelusikatäis;
- majonees - 100 ml;
- sojakaste - 1 spl. lusikas;
- ketšup - 2 spl. lusikad;
- maitseained kana - maitse järgi;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Rümbas kanati pestakse, kuivatatakse ja jagatakse väikesteks tükkideks. Eraldi valmistada kastmega. Selleks segage majoneesi ajika, lisage ketšup, valage sojakastmes ja visake maitseained kana. Kõigi hoolikalt segatakse ja ettevalmistatud kaste määritakse iga kord natuke.
Pärast seda küpsetage liha köögiviljaõlis kuni kuldpruunini ja pane see küpsetusplaadile. Küpsetage nõusse ahjus, kuni keedetakse 200 ° C juures 20 minutit. Kuumalat praetud kana leotatud plaadile ja serveeritakse lauale.