Sibulatega hautatud kala

Sibulatega hautatud kala pole mitte ainult hämmastavalt maitsev ja mahlane toit, vaid ka väga kasulik. Vaatame, kuidas seda ette valmistada.

Sibulaga hautatud kala

Koostis:

• pirn - 1 tükk;
• taimeõli;
• piim - 400 ml;
• jahu - 2 spl. lusikad;
• peterselli rohelised - soovi korral;
• Heinafilee - 800 g.

Ettevalmistus

Niisiis, merluusikasfileeritakse esialgselt sulatatud, loputatakse, lõigatakse väikesteks tükkideks ja karastatakse podsalivayemega. Siis valatakse kastmes nisujahu ja me kallime iga tükki, pannes kala välja. Kõrge külgedega praepanniga valage õli, soojendage seda, koorige merluus ja küpsetage see ühel küljel punaseks koorikuks. Me koorme pirnit koorest, purustatud poolringidega. Nüüd pöörake hoolikalt kalu ja täitke kõik vabad kohad keedetud sibulaga. Täida kogu piim, viige see keemiseni ja katke kaanega.

Jätame tassi väikseima tulega hautmasse. Lõpeta toiduvalmistamine, kui piim paksub kastme seisundisse ja see sibul lahustub peaaegu täielikult. Toiduna valage kala kastmega , milles see on hautatud, ja puista maitsetaimedega hakitud peterselli.

Sibulate ja paprikatega hautatud kala

Koostis:

• kalafilee - 500 g;
• jahu - paneerimiseks;
• pirn - 2 tk;
• Bulgaaria pipar - 2 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• tomatid - 2 tk;
• taimeõli;
• vürtsid.

Ettevalmistus

Kalafilee pesemine, kuivatamine, tükeldatud, veidi podsalivaem, pipar ja paniruem. Seejärel prae praepanniga, mis on mõlemalt poolt taimse õli kuumutatud, kuni ilmub rohekas koorik. Seekord puhastame siblit rõngaid purustades. Bulgaaria pipar pestakse, lõigatakse pooleks, eemaldatakse Seemne kaste loputa uuesti ja lõigata ribadesse. Minu tomatid, kooritud, kuivatatud ja tükeldatud viilud.

Järgmisel pannil soojendatud võid võime 3 minutit sibulat panna, pipar segada ja praadida, segades 5 minutit. Seejärel pane tomatid, segage, podsalivaem ja paprika tahtmist. Pärast seda levisime praetud kala köögivilja tükid, kaetakse kaanega ja keedetakse kõike nõrga keemisega täpselt 10 minutit. Küpsetamise lõpus piserdage tükeldatud hakitud rohelisi tassi, lülitage tuld välja ja laske veidi seista. Siis paneme plaatidele välja tükid kala, seejärel asume hautatud köögiviljad ja serveerime neid lauale.