Lavash on nisujahust valmistatud korter, mis paljudes Kaukaasia riikides on traditsiooniline leivatoode. Leiame kõige populaarsemat Armeenia lavashi , see on väga õhuke ja seda kasutatakse sageli külmade ja kuumade suupistete valmistamiseks erinevate täidistega.
Armeenia lavashil on vaieldamatu toiduväärtus, sest see ei kasuta pagaripärmi säilivusaja ja toitumisomaduste suhtes, mis on tavalisest leibast kõrgemad.
Armeenia lavashi koostis ja kütteväärtus
Armeenia lavashi toiteväärtus sisaldab:
- valgud - umbes 9 g;
- rasvad - 1-1,2 g;
- süsivesikud - 47-53 g.
Kõigile, kes oma joonist järgivad, jälgivad toitu ja kontrollivad oma dieeti, on oluline küsimus, kui palju kaloreid on Armeenia lavash. Oluline tegur on selle leiva toote toiteväärtus.
Selle toote energiasisaldus sõltub peamiselt jahu kvaliteedist ja toiteväärtusest - alates tootmistehnoloogia vastavusest ja nõuetekohasest ladustamisest. Armeenlava õhukese kalorite sisaldus kõrgeima klassi jahu kasutamisel on 240-275 kcal 100 g kohta.
Oluline on märkida, et pita leiva toitumisalaseid ja kasulikke omadusi säilitatakse ainult tingimusel, et ostate värskelt küpsetatud toote. Külmutatud korterikoogid, mis tarnitakse kaugemates piirkondades, kaotavad peaaegu kõik oma eelised.
Lavashi toiduväärtus seisneb selliste oluliste tervisliku toitumise komponentide suuremas sisalduses:
- Pita leib sisaldab naatriumi, kaaliumi, fosfori, magneesiumi, kaltsiumi, tsinki, rauda, vase, seleeni ja mangaani mineraalsooli;
- vitamiini koostis sisaldab koliini, vitamiine K, E, PP, rühma B (B1, B2, B5, B6, B9);
- toitainete seas
Pita-leiva koostisosad on küllastumata rasvhapped, mono- ja disahhariidid, kiudaineid.
Inimestel, kellel on ülekaal ja kellel ei ole võimalust keelduda leiva kasutamisest, on lavašš traditsioonilise leiva asendamiseks parim toode. Armeeni lavashi kalorid ei mõjuta oluliselt inimese kehakaalu, peamiselt seetõttu, et see ei sisalda pärmi. Igal juhul ärge unustage dieedi mõõdukust ja mitmekesisust. Lavashi kombineerimisel sellistes toodetes nagu kodujuust, köögiviljad, rohelised, tailihas, liha ja kala saate valmistada maitsvat ja tervislikku toitumisharjumust.