Berry pirukaid saab küpsetada hooaja jooksul, kasutades selleks värskeid või koristatud puuvilju tulevikuks. Ühel või teisel viisil on testi tegeliku aluse peamine ülesanne säilitada puuvilja niiskus. Hea alus hoiab oma krõbeda tekstuuri ja ei leotada, see on umbes selliste retseptide jaoks perfektsete piimakokk pirukatega marjade ja me läheme kaugemale.
Kuidas valmistada piimakokteili?
Traditsiooniline piimakanga alus on veelgi parem, kui sellega kaasastate munakollase, mis kindlustab kõik koostisosad usaldusväärselt.
Koostis:
- jahu - 75 g;
- granuleeritud suhkur - 35 g;
- või 125 g;
- munakollane - 1 tükk;
- jäävesi - 15 ml.
Ettevalmistus
Iga lühikese taina valmistamiseks on võimas blender sobilik, kuid kui köögiseade pole käes, saate kõiki komponente käsitseda tavapärase nuga.
Kombineerige suhkrut jahu ja läga, valage kuivainesid pinnale. Lisage jäätise kuubikud ja hakake segama nuga, kuni moodustuvad krevetid. Kombineerige koogid kokku, valage jäävees ja lisage munakollane. Kogu kõik koostisosad kohe kokku. Enne rullimise alustamist jäta jahedusesse maitsev piimakokk.
Mustkoogi kapsas
Tõeline magushammas isegi magusas pirukas eelistab kasutada magustatud alust. See retsept ei ole üllatav, kuid kui lisate taignale veidi vaniljepaaki, vaniljeekstrakti, rummi või vürtse, nagu kaneel. Hästi hooajal saab suurepärast baasi hõrgutiste järele.
Koostis:
- jahu - 520 g;
- pulbristatud suhkur - 85 g;
- või - 240 g;
- sidrun - 1 tükk;
- munad - 2 tk;
- vaniljepud;
- piim - 25 ml.
Ettevalmistus
Eemaldage vaniljepaagide sisu ja segage see pulbristatud suhkruga. Lisage pulbristatud suhkur jahu koos tsitrusviljade kooriga. Pange tükid külmasõres ja kasutage nuga, et kõik koostisosad mahtuks. Koguge kooriku kokku, lisage muna ja piim, keerake tainas ja jätke see külm enne valamist.
Merikastmes marjakarp
Selleks, et tainas oleks homogeenne, lisage kristallilise granuleeritud suhkruse asemel suhkrupulber ja piserdage paar munakollasi küllastuse huvides.
Koostis:
- Või - 215 g;
- jahu - 390 g;
- pulbristatud suhkur - 55 g;
- munakollased - 2 tükki;
- vesi - 25 ml.
Ettevalmistus
Esiteks ühendage kuivad koostisosad kokku ja lisage neile siiski või või viilu. Keerake võid ja jahu segu nuga, seejärel valage munakollased ja jäävesi ning ühendage need koostisosad kokku.
Kook retsept kirss tainas
Selleks, et lõpetada maitseainetega marjade viinamarjavirde retseptide analüüs, tahaksin täiemahulist tehnoloogiat pirukate valmistamiseks, kirsipuu marjad täidavad meie jaoks.
Koostis:
- lühikekas - 225 g;
- kirsid - 890 g;
- granuleeritud suhkur - 85 g;
- tärklis - 5 g;
- kirsimaani - 45 g;
- munavalge - 1 tk
Ettevalmistus
Valige üks ülaltoodud retseptidest, küpseta tainas ja jagage see kaheks ebavõrdseks osaks. Tõustage mõlemad taigna osad, pange hallitusseen ja lõigake väiksemad ribadesse. Kooki põhjaga kirsiminnitusega kaetakse see, mis kaitseb tainas liigse niiskuse eest. Koorige kirsid, segage tärklis ja granuleeritud suhkur, seejärel asetage tainas. Kook kooki ribadeks, koorige need suvalisel viisil. Määrige pind valgu abil enne ahju saatmist 200 ° C juures 35 minutit.