Suurem osa aastas saame maasikad osta ainult supermarketites ja üsna kõrge hinnaga. Seepärast on mõttekas süüa kogu oma, maitsta marju. Aga hooajal, mil marja massiliselt massaažib köögikodades ja majades ning selle hind langeb oluliselt müüki, saate endale magustoidu jaoks erinevaid võimalusi. Ja muidugi, maitse ja kõigi vitamiinide säilitamiseks pakume küpsetamata maasikate magustooteid.
Magustoidud "Strawberry Clouds"
Selle nimi oli magustoit selle kerguse ja õhu järjepidevuse tõttu.
Koostis:
- pulbristatud suhkur - 130 g;
- Maasikad - 250 g;
- sidrunimahl - 30 ml;
- želatiin - 25 g.
Ettevalmistus
Segistis puhasta kooritud maasikad, suhkrupulber ja sidrunimahl. Selgus, et tegemist on üsna likvideeritud kartulipudruga, mida hõõrutakse läbi peene sõela maasikate seemnete eemaldamiseks. Seejärel lisage želatiin ja jäta see mõnda aega, nii et želatiin on paistes. Kui teil on see väga väike, vahetu, sa ei saa oodata. Me paneme väga väikese tulekahju ja soojendame seda lahustumiseks, kuid mitte mingil juhul keema. Las maasika mass jahutatakse hästi ja segatakse segistiga 5 minutit. Me teeme seda suhteliselt suures mahus, sest mass kasvab palju mahtu ja kergendab kuni õrna roosa värvi. Täidame tulevase suffli vormidesse ja laseme külmikus külmuda. Teenime tükkideks lõigatud ja puistata suhkrupulbriga.
Retsept maasikatega magustoitudele želatiini ja hapukoorega
Vastavalt sellele retseptile võite teha kreemmaal nii väikesed portsjonid kui ka suur kook, mis seejärel lõigatakse portsjoniteks.
Koostis:
- Maasikad - 330 g;
- želatiin - 20 g;
- hapukoor - 800 g;
- piim - 100 ml;
- kondenspiim - 380 g;
- suhkur - 25 g;
- vanill.
Ettevalmistus
Piimale valage želatiin ja jätke see kuni see paisub. Maasikad on minu, eemaldage varred ja puistage suhkruga, nii et see hakkab mahla. Vahepeal võta hapukoore kooritud piimaga. Kui želatiin on paistes, peame selle lahustamiseks piima soojenema. Seda saab teha veevannis või mikrolaineahjus. Kõige tähtsam on see, et piim ei keeb, sest hakkab see tugevasti vahtuma ja želatiin kaotab oma omadused. Kui kõik on lahustunud, segatakse kõigepealt segu ja lisage see hapukoorele vaniljega kogu aeg vahutamiseks. Nüüd on segu jagatud kaheks osaks, me lisame maasikad ja me katkestame need homogeensuseks. Kui valmistate kooki kujul magustoosi, siis vorm on kaetud kilega ja lusikaga pange roosat ja valget massi omakorda. Iga kord, kui eelmisele keskusele pannakse uus osa. Magustoid külmub külmikus umbes kolm tundi.
Maasika banaani-magustoit
Koostis:
- banaan - 1 tükk;
- valge plombir - 100 g;
- Maasikas - 110 g;
- piparmünt - 2 haru;
- aurustatud piim - 30 ml.
Ettevalmistus
Banaani saame lõigata kuubikuteks suurus 1-ga 1 sm, levitada ühes kihis võrdsel pinnal ja paneme külmikusse sügavkülmikusse. Maasikad puhastatakse, lõigatakse viiludeks ja paigutatakse kremankamile. Kui banaanid külmunud, levitame need segistisse koos täidisega ja piparmündiga ja peksime seda veidi, kuni pole ühtlane. Seejärel valage maasikad, peal veega ja kondenseerige, serveerige piparmündilehega.
Kodujuustu ja maasika magustoit
Nendest koostisosadest saadakse üks suur osa õrnast koorest magustoidust.
Koostis:
- Maasikad - 150 g;
- jogurt - 50 g;
- kodujuust - 150 g;
- suhkur - 50 g.
Ettevalmistus
Koorijaga kohupiim segatakse segistis kuni homogeenne pasta, seejärel vala jogurt ja viska. Lõpuks lisame maasikad ja siin saame reguleerida selle järjepidevust. Kas see jääb väikesteks tükkideks või muutub homogeenseks kreemiks. Sõltuvalt sellest kohandame piitsutamisaega. Serveeritakse kreemmas, peal võid asetada terveid maasikaid või lõigata plaatidesse.