Kabiinid vees

Alati peeti pirukaid soojaks, omatehtud tassiks ja seetõttu pöörati erilist tähelepanu küpsetatud retseptidele. Neid tooteid saab valmistada väga paljude viiside abil, kuid tavapäraselt - veest pärmseina tainas . Päikesed on vees pehmed, lopsakad ja aromaatsed ning testide moodustavad ökonoomilised koostisosad sageli rikuvad teie pere küpsetatud kaupadega.

Praetud pirukad vees ja hapukapselis

Mis tahes küpsetamise aluseks on nõuetekohane sõtkumine, võrreldes komponentide proportsioonide ja temperatuuriga. Enne taigna valmistamiseks veega pirukatele kuumutage keedetud vett kuni nelikümmend kraadi, loputage see ja lisage taimeõli küpsemise pehmuseks.

Koostis:

• jahu - 700 g;
• kuiv pärm - 10 g;
• taimeõli - 65 ml;
• keed vesi - 500 ml;
• suhkur - 15 g;
• praetud kapsas - 350 g.

Ettevalmistus

1. Lahustage pärm väikeses koguses soojas vees.
2. Tainas segades, vala järelejäänud vesi ja lisage suhkur.
3. Pärast pärmi täielikku lahustamist segage vedelik ja sisestage jahu järk-järgult.
4. Keetke tainas ja asetage see tunnis sooja kohta fermentatsiooniks.
5. Pärast seda, kui see on munema ja valatakse taimeõli.
6. Lasage tainas välja ja jagage see korterikoogidesse.
7. Alustage koogid kapsaga, moodustades paksu ja küpsetage õliga kuumutatud praepann mõlemal küljel.

Kiirne taigen ahju vees olevate sõrmedega

Valmistage mittetoitlik ja toitev roog rohelise sibulaga keedetud munade kasuliku täidisega ahjus leivapuude valmistamiseks.

Koostis:

• jahu - 650 g;
• vesi 450 g;
• värske pärm - 20 g;
• suhkur - 10 g;
• Keedetud munad - 5 tk;
• rohelised sibulad - 3 tükki;
• taimeõli - 85 ml.

Ettevalmistus

1. Lahustage pärm klaasi soojas vees, kombineeri suhkruga ja segage.
2. Nõudes pannakse sõelutud jahu, tehke lehtrit ja vala pärmi segu, seejärel segage.
3. Vala soe taimeõli, lisage järelejäänud soe vesi ja niisutage tainas.
4. Paigutage tainas 30-kraadises ahjus kiiret kääritamist pooleks tunniks.
5. Seejärel segage, jagage korgikoogidesse ja asetage täidetud purustatud keedetud munad ja rohelised sibulad.
6. Vormige viigimarju ja laske vees tükk aega veeta.
7. Küpseta poole tunni jooksul temperatuuril 185 kraadi.

Bezdozhzhevoe tainas pirukatele mineraalvees

Koostis:

• mineraalne vahuvee - 250 ml;
• kartulipuljong - 450 ml;
• jahu - 910 g;
• soda - 5 g;
• taimeõli - 95 ml;
• hakitud keedukartul - 380 g.

Ettevalmistus

1. Segage jahu soolaga, lisage kartulipuljong ja segage.
2. Kombineerige tainas taimeõli, valage mineraalse vahuveega ja hästi sõtke. Laske seda veerand tundi valmistada.
3. Keetke taignast välja, lõigake viilud ja kartuli täidisega. Pimedad servad, vormitakse ja praadige kuumas praepannis.