Keegi, kellele küpsetust ei meeldi, on raske leida. Noh, see on väga raske loobuda lõhnavast täidist või kuklast tassi lemmiktoiduga. Ja kujutan ette, et see ei ole küpsise ostmine, vaid kodune ... Vkusnotishcha, eks? Nüüd ütleme teile, kuidas teha kukeseente rosinatega kodus.
Kuidas küpsetada kuklid rosinatega?
Koostis:
- jahu 600 g;
- pärmi kuiv - 2 tl.
- piim - 1,25 klaasi;
- munad - 3 tükki;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- sool - pinch;
- suhkur - 100 g;
- rosinad - 200 g.
Ettevalmistus
Piim soojendatakse, see peaks olema soe, mitte kuum. Me teeme sülitama: lisage piimale, poolse jahu ja segage see. Me eemaldame opaari soojas kohas. Kui ta üles tõusis, peseme, lisage 2 muna soola, võid ja munakollasi, seejärel lisage järk-järgult järelejäänud jahu ja sõtke elastse tainas. Me panime selle soojasse kohta. See peaks tulema vähemalt 2 korda. Kui see esimest korda jõudis, peseerime selle ja seadisime selle uuesti käima.
Nüüd jagage tainas kaheks osaks. Igaüks neist on veidi välja tõmmatud, levitame rosinaid ja rullime rulliga. Ja siis lõigake rullid tükkideks - see on meie kuklid. Pan pannakse võile, pannemme kuklid ja laseme neil 15-20 minutit seista, peavad nad ikkagi tulema. Nüüd laseb muna ja määrida rullide tipu, küpseta umbes 200 ° C juures umbes pool tundi enne punetamist. Magusad kuklid koos rosinatega on valmis.
Leibkonna valmistamisel kasutatavad rosinad - retsept
Koostis:
- jahu - 350 g;
- piim - 80 ml;
- kuiv pärm - 2 tl;
- munad - 2 tk;
- või - 140 g;
- suhkur - 80 g;
- sool - pinch;
- rosinad - 100 g.
Ettevalmistus
Roosikud varem, peseme ja vala keeva veega. Leivatootja kujul valatakse sulatatud või, lisage mune, suhkrut, soola ja piima. Me sõelume jahu ja lisame selle valuvormi, on pärmi lööve. Esitame esimese sõtkumiskatse programmi. Kui taimer on välja lülitatud, lisage rosinaid. Me lülitame selle uuesti kokku teise segu jaoks. Ja siis saate jätkata oma äranägemisel: võite küpsetada leiba valmistaja või võite - ahjus. Kui olete leiba küpsetamisel küpsetanud, seadke režiim "Põhiline küpsetamine" ja küpseta, kuni kuulete piiksu. Kui me otsustasime küpsetada kukusid ahjus, siis võime tainas, pange see jahu pinnale ja hakkame fantaasima. Me võime lihtsalt pallid rullida ja saame teha "lokke". Selleks valatakse tainas kihti, jagatakse see ribadeks ja rulli iga rull rullitakse. Paneme kuklid küpsetusplaadile, lasta neil 20-30 minutit, määrida muna ja küpsetada temperatuuril 180 kraadi 25-30 minutit. Kuna kukud hakkasid punaseks, kontrollime hambaharja valmisolekut. Kui see jääb kuivaks, siis on valmis maitsvad kuklid rosinatega.
Kukeseened retsept koos kodujuustu ja rosinatega
Puuviljajuustu ja rosinaid sisaldavad rasvkoibasid nimetatakse ka juustukookideks, kui täidis ei ole taignaga kaetud. Kuidas teha kukleid rosinatega ja kodujuustuga, me ütleme teile nüüd.
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 550 g;
- piim - 150 ml;
- suhkur - 70 g;
- margariin - 50 g;
- munad - 1 tükk;
- kuivpärm - 1 teelusikatäis;
- vanilliin - 1 kotike;
- soola - näputäis.
Täitmiseks:
- kodujuust - 500 g;
- rosinad - 100 g;
- suhkur - 150 g;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- Vanilase suhkur - 1 kotike.
Ettevalmistus
Teeme sülitust: segage sooja piima, pooljahu, pärmi ja suhkrut. Me panime selle soojasse kohta. Kui homaar on tõusnud, lisage muna, sulanud margariin, jahu, vanilliin ja naelul soola. Tainas niisutatakse, kuni see teie käest kinni jääb. Nüüd eemaldame selle soojas kohas. Kui see tõuseb, tuleb seda takistada. Soovitav on seda uuesti teha 2.
Kuigi tain on sobiv, võtame täidisega ühendust. Selleks hõõruge kohupiim suhkruga segistis, lisage vaniljesuhkrut, jahu, rosinaid ja segage.
Seejärel panime taigna lauale, piserdage jahu. Me jagame selle marmoriteks. Iga pall on pisut lamestatud, me teeme depressiooni ja paneme oma täidis. Kui te ei soovi, et täitematerjal oleks avatud, võite kukke vormida muul viisil, näiteks tõmmake tainas kihti, täitke üles ja täitke servad. Ja siis lõigatakse väikeste portsjoniteks. Siin saate juba teha, kui soovite.
Paigaldage kuklid õlitatud küpsetusplaadile ja lase neil tulla. Määrige ülemise osa munakollaseks ja saatke see ahju. Küpsetage temperatuuril 180-200 kraadi umbes 25 minuti jooksul, kuni tain hakkab rouge. Koogid koos kodujuustu ja rosinatega on sulatatud piimaga eriti maitsvad.