Meie mõistes on kooki midagi keerukat ja tülikat, võttes ära palju jõudu ja aega. Võib-olla on see osaliselt nii, kuid see väide ei ole kindlasti mingil moel seotud meie artikli peategelasega, sest praadimispaketi retseptsioon on pannil lihtne ja kiire, erinevalt oma kolleegidest, kes vajavad pika küpsetamise ja rangelt toiduvalmistamistehnoloogiat.
Proovige küpsetada uimastamist ja väga südamlikku kohupiimakooki järgmistes retseptides.
Lihtne kook pannil
Koostis:
Katse jaoks:
- muna - 1 tükk;
- kodujuust - 200 g;
- suhkur - pool sajandit;
- jahu - 1 ese;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis.
Koore jaoks:
- piim - 500 ml;
- muna - 1 tükk;
- suhkur - 1 ese;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- Või - 150 g.
Ettevalmistus
Taigna korral võta muna suhkruga, lisage kodujuust ja segage mass massi järgi. Eraldi kausis segage jahu ja küpsetuspulber ning lisage kohupiimasegu. Saadud tihe tainas moodustatakse vorst, me jagame 6 osaks, millest igaüks pannakse pannkoogi. Prääniku küpsetamiseks küpsetage iga pannkoog kübaraga, nii et see ei paistuks. Küpsetage koogid praetud pannil ilma õli, enne pruunistamist.
Kui kõik koogid on valmis, laskume neid jahedalt valmistada koort: hõõrutakse munad suhkruga, lisatakse veidi jahu või tärklist, lisatakse piima. Me panime segu väikese tulega ja küpseta, segades kuni pakseni. Paar kastust paneme jahtuma ja pärast pehmendatud või peksmist. Me katame iga kooki koorega ja kaunista valmis kook oma äranägemise järgi.
Praetud pannile kook koos kodujuustu ja banaanikreemiga
Koostis:
Katse jaoks:
- munad - 2 tk;
- kodujuust - 200 g;
- suhkur - 1 ese;
- jahu 300 g;
- sooda - 1 teelusikatäis
Koore jaoks:
- kreem - 200 ml;
- pulbristatud suhkur - 2 spl. lusikad;
- tärklis - 1 teelusikatäis;
- banaan - 1 tk
Ettevalmistus
Curd juustu sõelale, lisa suhkur, munad ja siis hakkab järk-järgult tassijahu sisse minema. Saadud tihe tükk ümara sõtkutakse ja jagatakse portsjoniteks (6-8 osa). Keerake taigna osakesed kergelt tolmeldatud pealispõhjajääga, tõmmake kahvliharjaga ja asetage kuivale pannile. Praetud kuni pragunebuni ja jäetakse täielikult jahtuma.
Vahepeal valmistame koort: pehmete piikidega suhkrupulbriga piimakreem. Banaane puhastatakse ja segatakse segistiga. Me segame banaane ja kartulipüree ning saadud kreemi abil määrime jahutatud koogid. Praetud pannil küpsetatud kreekakeel peaks kastma umbes 3-6 tundi.
Keedukreemi retsepp pannil
Koostis:Katse jaoks:
- või 200 g;
- jahu - 3 eset;
- munad - 1 tükk;
- vesi - 70 ml;
- sool - pinch;
- hammustada - 1 tl.
Koore jaoks:
- suhkur 150 gr
- kodujuust - 500 g;
- suhkur - ½ st;
- või - 75 g;
- munarakk - 3 tk
Kaunistuseks:
- kreeka pähklid - 100 g.
Ettevalmistus
Pehme või segage suhkruga, lisage veidi nõrutatud naatrit, valage aeglaselt jahu ja
Koori valmistamiseks tuleb kodust valmistatud juust pühkida läbi sõela ja segada munakollaste ja suhkruga, lisada pehme võid ja küpseta kuni 2-3 minutit sileda, pidevalt segades. Valmis koor jäetakse jahtuma.
Vahepeal võtame taigna külmkapist, jaotage see 10 tükki, millest igaüks valatakse välja tolmunud lauale ja praadige õli pannil, enne kui see muutub pruuniks. Jahutatud koogid koor peal, koor lõigake hakitud pähklid ja laske 1,5-2 tunni jooksul leotada. Kui aeg on möödas, saab magustoidu serveerida lauale.