Hernesipuder - see on nii toitev kõrvaltoid kui isuäratav iseseisev roog õhtusöögi või õhtusöögi esitamiseks, kui seda keedetakse liha, suitsutatud toodete lisamisega. Hirjate muljetavaldavad omadused - suurepärane motivatsioon selle jaoks, et poog on valmistatud sagedamini.
Kuidas süüa pea pannit?
Sobib retseptiga ja tutvustatakse hernedest valmistatud pudeli toiduvalmistamise põhilisi nõtkeid, sisestage oma toitumisse kasulik ja maitsev tassi.
- Kui kabineti debüüdi - hernesipudru, on vee ja herneste proportsioonid üks esimesi küsimusi, mis tekivad algaja kokaga. Optimaalse komponendi suhe on 1,5-2 osa vedelikust ühe teravilja ühe osa kohta. Siiski valatakse tihti herned lihtsalt vette 1,5-2 cm katmisse, seejärel keedetakse, vajadusel valades vedelikku.
- Ideaalis tuleks herned leotada vees vähemalt 5-6 tundi või öösel enne küpsetamist.
- Et vähendada seedeelundite soovimatuid tagajärgi, tühjendatakse vett pärast leotamist ja jälle hoolikalt pestakse.
- Hernesepuru saab küpsetada ahjus kastrulis või sügavas kastmes paksu põhjaga, ahjus, multivarkis või mikrolaineahjus.
Kuidas süüa pähkleid veega?
Vesinapudru retsept vees on kõige lihtsam ja eelarvega. Saadud tassi saab serveerida ananassini liha, kala või aluse valmistamiseks kanistrid, muud nõud. Viimase massi saate hõõguda või või taimeõli, rohelisi või sibula küpsetamist.
Koostis:
- herned - 1 klaas;
- vesi - 2 tassi;
- sool, õli.
Ettevalmistus
- Kuivad herned leotatakse suurel hulgal vees, jäetakse üleöö.
- Eemaldage kruus sõelale, loputa täiendavalt jooksva vee all.
- Kallake valmistatud herned puhta vedeliku kogusega ja asetage ahju küpsetama.
- Pärast keetmist vähendage kuumust ja küpseta kooriku all 1-1,5 tunni jooksul.
- Lisage soola, segage õli, segage.
- Soovi korral, et saada ideaalne ühtlus, suruge puder koos segistiga.
Hernesepuru piimale
Peetripud - retsepti, mida harva piimale tehakse, kuid isegi sellel versioonil on oma fänne. Sellel toiduvalmistamismeetodil on oma eripära: piim on keema poolest vähe keedetud, nii et esialgu hõõguvad keedetud vees ja piima lisatakse viimasel küpsetamisetapil.
Koostis:
- herned - 1 klaas;
- vesi - 1,5 tassi;
- piim - 1 klaas;
- sool, või.
Ettevalmistus
- Herned leotatakse mitu tundi, pärast mida neid pestakse põhjalikult.
- Täida kanal puhta veega, asetage ahi.
- Koorige herned kuni pehme, seejärel lisage piima, soola, võid ja aurutage kaane all veel 15-20 minutit.
- Valmis puder segatakse lihtsalt või soovi korral purustatakse purustatud või segisti abil ühetaoliseks.
Peekupud - retsepti leotamine
Hernestamapulbri järgmine retsept tehakse ilma eelneva leotamiseta ja samal ajal võimaldab soovitud toitu saada lühikese aja jooksul. Teravilja kiireks seedimise saladus seisneb küpsetusväe lisamises, mis muutub keetmisprotsessi katalüsaatoriks. Valmis tassis ei tundu lisandit üldse.
Koostis:
- purustatud herned - 0,5 kg;
- vesi;
- soda - 0,5 tl.
- sool, õli.
Ettevalmistus
- Tükeldatud herned pestakse mitu korda, seejärel valatakse keeva veega ja jäetakse 15 minutiks.
- Kandetükk pannakse kastruni, lisatakse sooda ja täidetakse toodet keeva veega, kuni kattekiht on 1,5-2 cm.
- Asetage anum ahju, küpsetage seda 30 minutit, kontrollige vee olemasolu aeg-ajalt ja lisage see vastavalt vajadusele.
- Järgmisel etapil asetatakse koorega küpsetusruum ilma leotamiseta maitsestatud soola ja õliga ning valmistatakse veel 30 minutit.
- Segage puder või ühendage nõel tolstuotiga, segistiga.
Suitsukala hernesipuru - retsept
Uskumatult maitsev muutub hernesuprits suitsutatud lihaga. Ideaalne valik teravilja lisamiseks - suitsutatud sealihast, mille valmistusaeg langeb kokku herneste toiduvalmistamisega. Tassi võib siiski täiendada ka suitsutatud kana, rinnatükiga, jahindusvortide või muude õliga lõhnaga toodete puhul.
Koostis:
- herned - 250 g;
- suitsutatud ribid - 700 g;
- sibul - 1 tükk;
- suhkur - 0,5 tl.
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Õli praadige lõigatud riibid.
- Lisage sibul, pruun kõik kokku veel 7 minutit, lõhnates koostisained protsessis suhkru ja pipraga.
- Viige küpsetatud riiv kastruni, eelnevalt leotatud herned.
- Vala komponendid enne puderdamist veega, keetke umbes tund, aeg-ajalt segades.
- Valmistamisel lisatakse maitsele herneste maitsestatud puder.
Hernesepuna kana
Kana-lihaga täidetud hernekuupähklid sobivad suurepäraseks õhtusöögiks. Võid süüa nii rinnafilee kui ka jalgade, puusade ja muude lindude osadega. Lisaks lõplikule maitsele on erinevused ettevalmistusprotsessis: küpsetamise lõpus lisatakse röstitud rinnatükid ja ülejäänud osad esialgu küpsetatakse.
Koostis:
- tükeldatud herned - 0,5 kg;
- kana jalad või reied - 0,5 kg;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar, ürtid.
Ettevalmistus
- Pruulima kana kuni punaseks, pane paksu põhjaga või paadi panniga.
- Lisage samad soolatud köögiviljad, leotatud herned.
- Vala kõik 2 cm veega pinnale, keetke 1 tund vaikne, igatsus.
- Maitsvat hernesuhkrut tükeldatakse peeneks hakitud rohelisteks ja serveeritakse.
Sealiha hernekapsas
Hernesepuru lihaga - retsept, mida saab teha kana, veise, kalkuni või sel juhul sealiha. Sellel juhul on ideaalne valik sealihast, kuid lambaliha liha, kael, tagumine osa. Küpsetamise lõppedes lisatakse mahutile mahla maitsmiseks lauri lehed ja muud vürtsid.
Koostis:
- herned - 0,5 kg;
- sealiha - 0,5 kg;
- sibul - 2 tükki;
- küüslauk - 1-2 hambaid;
- või ja taimeõli - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar, vürtsid.
Ettevalmistus
- Fritti liha kahe tüüpi õli segu sibulaga.
- Lisage leotatud krups, valage veega kuni komponendid on kaetud.
- Pärast keetmist küpsetage sisu, aeg-ajalt segades, 1 tund.
- Liha hernekuupur on maitsestatud soola, küüslaugu, vürtsidega, seda kuumutatakse veel 10 minutit.
Hernesipuder koos hautatud lihaga - retsept
Südamliku jahu või toiteväärse õhtusöögi jaoks sobib hernes maitsva maitsva pooge koos hautusega . Sellise asja loomise protsess lükkab klassikalise meetodi järgi kokku küpsetamiseks pudru ja valmistatakse konserveeritud lihaga röstitud, millele lisatakse peeneks hakitud sibul, riivitud porgand, muud juured, rohelised, küüslauk ja maitsestatud maitseained.
Koostis:
- herned - 0,5 kg;
- hautatud - 1 pott;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- rohelised - 1 kamp;
- sool, pipar, maitseained.
Ettevalmistus
- Hernesepuna ettevalmistamine algab teravilja leotamisest, jättes selle mitmeks tunniks vette.
- Täitke tursed herned puhta veega ja keeda, kuni see on pehme.
- Hautatud kogutakse rasva, sulatatakse see pannil ja praetatakse hakitud sibul, tükeldatud porgandiga.
- Lisage hakitud rohelisi, maitseaineid, leotage praetud masinasupp, segage.
Hernesepuna seentega
Vesiküpsetatud peenjahukuur ja seente lisand on suurepärane toitev roog pehmele, taimetoitlusele või tavapärasele toidule. Kui metsaseente kasutatakse, eelküpsetatud, kuni need on soolatud vees valmis, lisades vajaduse korral rohelisi, valades sõelale, võimaldades vedelal hästi voolata.
Koostis:
- herned - 250 g;
- seened - 200 g;
- sibul - 2 tükki;
- küüslauk - 1-2 hambaid;
- roheline - 0,5 tala;
- õli - 50 ml;
- sool, pipar, vürtsid.
Ettevalmistus
- Loputatud herned valatakse vette ja keedetakse kuni hernede pehmuse juurde.
- Sega valmistatud seente segu ja praadige pannil õli, kuni see on valge.
- Lisage maitseained, küüslauk, rohelised, soojendage segu minutiga.
- Praetud praetud putru, segada, panna 10-15 minuti jooksul kaane alla.
Hernesepuder sibulaga ja sibulaga
Tassi oluline versioon neile, kes ei karda ekstra kaloreid, - sibula ja sibulaga hernekapsa. Võite kasutada soolatud peekonit ja peekonit lihakihtidega (värsked või suitsutatud). Praeprotsessis olev värske toode on soolatud, maitsestatud vürtsidega ja jäetakse lõhnaärritusega viilud ilma lisandita.
Koostis:
- herned - 250 g;
- seapekk või peekon - 150 g;
- sibul - 1 tükk;
- sool, pipar, ürtid.
Ettevalmistus
- Mõne tunni jooksul imetatakse hernes, pestakse.
- Vala kruus puhta veega ja küpseta kuni valmis, maitsestatakse soola ja pipraga küpsetamise lõpus.
- Salo lõigatakse väikesteks tükkideks, pannakse praepannile ja praetakse kuni rikkaliku punaseks.
- Pange purustatud sibulad friikartulidesse, praadige kuni köögiviljade viilude pehmuseni.
- Kuumad puder pannakse plaadile, pannakse pott praetud osa, puista see nõusse peeneks hakitud rohelisteks.
Püre hernesejahu kohta
Otsides võimalust, kuidas kiiresti ja maitsta hernesepuru valmistada, võite leida jahu jahu valmistamiseks retsepte. See on ilmselt kiireim viis saada soovitud toitu, kuid sellel on ka oma puudused. Küpsetamise ajal peate segu pidevalt segama, mis on saadud üksnes püree kujul ja kergesti põletatakse.
Koostis:
- hernesejahu - 1 klaas;
- vesi - 2 tassi;
- sool, õli, vürtsid.
Ettevalmistus
- Koorijahu kombineeritakse veega, segatakse põhjalikult ja asetatakse ahju.
- Püreestage pidevalt segades, kuni see on paksenenud, maitsestada, lisada soola, õli ja vürtse.
Herneseerum ahjus potti
Aurusaunas on eriti lõhnav ja rikkalik hernesuur. Toiduvalmistamiseks kasutage serveerivaid pooke või ühe suure kogumahtu. Nõusse lisatakse röstitud liha viilud, suitsutatud liha või rinnatükid, pruunides aromaatset viilutamist pannis, lisades sibulat ja soovi korral riivitud porgandeid.
Koostis:
- herned - 0,5 kg;
- liha või suitsutatud tooted - 0,5 kg;
- sibul - 2 tükki;
- sool, pipar, laurne.
Ettevalmistus
- Prae liha või suitsutatud liha pannil.
- Lisa sibulad, pruunid kokku, pannakse potti.
- Top levinud eelnevalt leotatud herned, laurel.
- Valage pottide sisu kuuma veega või puljongiga, kaetakse kaanedega ja asetage ahju 2 tundi, et toitu saaks 160 kraadi juures.
Peekupud mikrolaineahjus
Mikrolaineahjus valmistatakse maitsvat hernesuhkrut, mille retsept esitatakse hiljem. Seade annab võimaluse lühema aja jooksul saada maitsvat isuäratavat roogi külmikul või isekandmiseks, kui lisate seda suitsutoodetele või mistahes oma maitse jaoks mõeldud küpsetamiseks.
Koostis:
- hakitud herned - 220 g;
- sool, vürtsid, õli, lisaained oma maitse järgi.
Ettevalmistus
- Herned leotatakse vees, pärast mida need pestakse ja viiakse mikrolaineahjusse.
- Täida teravilja veega kuni kattekihini, saates ahju 30 minutiks, valides režiimi "Kasha".
- Soovi korral lisage õli, suitsutatud liha või vajadusel lisaaineid, vett.
- Hooajat toitu segatakse, pannakse seadmesse veel 15 minutit.
Hernesipuder mitmekordse retseptiga
Multivaretti sisaldav lihapirukas valmistatakse ilma palju probleeme. Te ei saa muretseda, et tass põleb või jääb niiskeks: seade loob kõik vajalikud tingimused ideaalse tulemuse saamiseks. Kui valitud programmi lõpus on tassi tekstuur vedel, paakub segamisrežiimis korduvalt niiskust, aeg-ajalt segades tassi.
Koostis:
- herned - 0,5 kg;
- liha - 0,5 kg;
- sibul - 2 tükki;
- vesi - 1,5 tassi;
- sool, vürtsid, õli, rohelised.
Ettevalmistus
- Pruulige küpsetatud liha "Küpsetage sibula rõngad", enne kui lisate õli kaussi.
- Lisage pestud herned, vesi, sool, vürtsid, valige "Kuivatamise" režiim.
- Pärast 2 tunni möödumist hakkab multivaretti lihaga hernekuupud olema valmis.
- See jääb segama ainult toitu ja serveeritakse seda lauale peeneks hakitud värskete ürtidega.