Magus pipar on tuntud oma suurepärase kombinatsiooniga liha ja kodulindudega, mistõttu seda kasutatakse sageli toiduainete universaalse köögiviljana, lisades seda viilutatud kujul või kasutades seda täitematerjalina.
Praetud kana paprika ja tomatitega
Koostis:
- kanafilee või kondita liha - 600 g;
- taimeõli - 30 ml;
- magus pipar - 90 g;
- tomatid - 100 g;
- porrulauk - 90 g;
- Fetajuust - 50 g;
- küüslauguküünt - 2 tk;
- vein - 120 ml;
- või - 30 g.
Ettevalmistus
Esimene asi, mida me teeme, on valmistada kana, lõigates seda keskmise paksusega õlgedega. Mõlemat liiki õli kuumutades kasutame neid küüslaugu küpsetamiseks. Mõne minuti pärast lisage magus pipar ja tomatid sibula viiludele. Köögiviljad tuleb viia poolvalmiduseni ja ainult siis panna neile kana ja jätta see suurele kuumusele pruuniks. Kui liha on kuldse kooriga kaetud, täida see veiniga ja lase vedelal täielikult aurustuda. Kana filee serveeritakse Bulgaaria pipraga, piserdatakse feta.
Hautatud kana pipar hapukoorega
Koostis:
- või - 30 g;
- paprika - 80 g;
- šampinjonid - 200 g;
- kanapuljong - 200 ml;
- jahu - 20 g;
- hapukoor - 250 ml;
- kana - 400 g;
- munakollased - 2 tükki;
- valge vein - 60 ml.
Ettevalmistus
Me sulame võid ja praetame seda paprika ja seente viiludega. Kui pipar pehmendab, piserdage panni sisu jahu ja segage. Täida kõik puljongiga ja oodake, kuni kastme alus paksub. Me panime tükeldatud kana köögiviljadesse, ja kui ta jookseb, segage hapukoor koos munakollase ja veiniga. Täidame kastme hapukoorega ja küpseta kanafilee Bulgaaria pipra ja hapukoorega veel 7-10 minutit.
Kuidas ahjus kana kapsa pipraga süüa?
Koostis:
- paprika (suur) - 3 tk;
- keedetud pyshenka - 1 ese;
- kana hakkliha - 500 g;
- petersell ja sibula rohelised ;
- valk 2 muna;
- köömne, kuivatatud küüslauk, Cayenne'i pipar - näputäis;
- riivitud juust - 60 g;
- tomatikaste - 120 ml.
Ettevalmistus
Küpsetage küpsetusahjud 160 kraadini. Sega kana hakkliha nisu ja munaga. Täiendage segu koos maitsetaimede ja vürtsidega, lisage tomatikastme. Lõikeme paprika pooleks ja eemaldame seemnekarbid. Saadud õõnsus täidetakse hakklihaga koos pyshenka seguga ja paprika levib. Küpsetame Bulgaaria pipraga, mis on kastmega eelkuumutatud kuni 170 ° C ahju umbes 40-45 minutit.