Värsked rohelised sisalduvad iga inimese toidus. Aga külma ilmaga saabudes peate mõtlema, kuidas rohelisi säilida . Uute külmikute mudelite puhul on nüüd spetsiaalne "null" kaamera, mis sobib hästi haljasalade säilitamiseks, kuid kui sul ei ole sellist kambrit külmkapis, soovitame kasutada teisi meetodeid.
Kuidas õigesti hoida rohelisi?
Värskete roosade säilitamiseks on mitu võimalust. Selliseks saab kasutada klaaspurki: me vabastame kimbud niidist, lõigake juured välja ja visake mädanenud osad ära. Seejärel valage külma vett sügavasse kaussi, lisage rohus anumatesse ja loputage hoolikalt. Pange lauale paberrätik, niisutage rohelisi ja 15 minuti jooksul kuivatage. Seejärel lisage see kuiva klaaspurki, sulgege see puhta plastikuga, asetage see külmkapisse. Pidage meeles, et ilma õhuvooluta, võib vürtseid maitsetaimi - petersell, till ja seller - hoida nädalaid 3 ja delikaatseid taimi - majorama, salati ja koriandriga - hoitakse palju vähem.
Rohelisi saate ka tavapärases kilekotti säästa. Selleks traallime rohtu, eemaldame mädanenud lehed ja pestakse neid pudelisse pakendisse. Me ühendame selle nii, et õhupalli pühitakse sisse ja pannakse külmikusse. Sellisel viisil säilivad talad nädala jooksul.
Kuidas paremini hoida rohelisi?
Külmikus võib rohelised olla värsked umbes 5-7 päeva. Selleks peate ümbritsema ainult veidi niiskes salvrätikus ja panna need suletud polüetüleenkotti. Ja võid siduda rohelised kibuvitsa ja asetada see pikk klaas, pool täis vett. Üles teise pakendiga ja puhastage külmkapis. Nüüd vaheta ainult vett umbes üks kord iga kahe päeva järel.
Kui kaua peaksin ma hoida rohelisi?
Kuid sügavkülmikus saate hoone kasulikud omadused veel enne kevadet. Selleks pese rohelised sooja veega, loksutatakse ja kuivatatakse rätikul kergelt. Kartuli ja piparmündi pakitakse väikestesse portsjonitesse fooliumist ja salvei, tüümiani ja peterselli lõigatakse ja asetatakse tiheda kaanega suletud plastmahutisse.
Kuidas kuivatatud ürte säilitada?
Ja muidugi lõpuks tahaksin öelda paar sõna ka kuivatatud maitsetaimede kohta, mida säilitatakse väga pikka aega ja mis aja jooksul ei kao oma maitseomadusi, vaid omandab need vastupidi. Niisiis, värske rohi pestakse, loksutatakse vedelikust välja ja kuivatatakse kergelt rätikul. Seejärel ühendame rohelised kimpudesse ja riputame neid kuiva, ventileeritud ruumis, kuid mitte ahju või valamu kohal. Saate lõigata rohelised osadesse, levitada võrku ja kuivada umbes 7 päeva. Hoiustage see kõige paremini toatemperatuuril kuivas kohas.