Milline pidulik laud ilma kalaroogideta? Nad peavad kindlasti osalema igal pühal, täiendama menüüd tõhusalt ja nautima oma maitset. Allpool pakutakse mõningaid pühade kalatoote retsepte.
Originaal salat kala kohta pidulikul laual
Koostis:
- soolatud lõhefilee - 180 g;
- värsket kurget - 120 g;
- porgand - 120 g;
- kartulimugulad - 180 g;
- Bulgaaria pipar - 100 g;
- rohelised sibulad - 1-2 varred;
- munad - 2 tk;
- majonees ;
- sool.
Ettevalmistus
Kartulimugulaid, porgandeid ja mune keedetakse kuni valmis, jahutatakse, puhastatakse ja viiakse ükshaaval läbi keskmise riivist. Kurgid ja Bulgaaria paprika pestakse, pühitakse kuivaks ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Roheline sibul on ka minu, kuivatatud ja tükeldatud peeneks. Nüüd koorige väikesed lõhefileed ja jätkake salati kihtide korjamist.
Pange anumale vormimisrõngas, asetage kartulid põhjas, siis rohelised sibulad ja porgandid, seejärel munad ja paprikad, jagame kurgid ülevalt ja lõpeb lõhega. Iga kiht, välja arvatud lõhe, maitsestatakse soola ja majoneesi järgi. Jätke salat koos ringiga umbes ühe tunni vältel ja seejärel eemaldage ettevaatlikult kuju, vajadusel värvige nõusse värsked ürdid ja serveerige seda lauale.
Kalade salat pidulikul laual
Koostis:
- soolatud heeringafilee - 220 g;
- munad - 2-3 tk;
- punane sibul - 75 g;
- salat lehed - 1 kamp;
- rafineeritud taimeõli - 55 ml;
- laudõrk - 15 ml;
- sinep - 10 g;
- sool.
Ettevalmistus
Munad keedetakse kõvasti, jahutatakse külmas vees, puhastatakse ja lõigatakse viiludeks. Punased sibulad puhastatakse ja tükeldatakse poolide või rõngastega ja heeringa filee lõigatakse väikesteks viiludeks. Salati lehed pestakse külma veega, kuivatatakse ja asetatakse tassile. Seal asetage sibulõngad, muna viilud ja heeringa viilud. Kaussi segage sinepi, äädikat, taimeõli ja soola, valage saadud salati komponentide segu ja serveerige.
Pannalauaga punased kala pähklid
Koostis:
- lõhefilee;
- valge kuppel või baguette;
- pasta-sulatatud juust;
- tilleri viil.
Ettevalmistus
Kaladega võileibu valmistamiseks lõigake tükkideks kubeme või baguette ja lõhefilee plaatidega. Iga leiba viil on kaetud kiht sulatatud juustuga, ülevalt pannakse kaunilt kaunistatud tükk kala ja tilli tillukese. Me levitame valmis kala söögikartulist toidud ja serveerime seda pidulikul laual.
Kuumalt kaladest pidulikul laual
Koostis:
- lõhepulgad - 4 tükki;
- juust raskesti - 160 g;
- värsked tomatid - 4 tk;
- värsked tillukesed - 1 kamp;
- kala vürtsid - 10 g;
- majonees - 50 g;
- rafineeritud taimeõli - 15 ml;
- pool sidrunist;
- sool.
Ettevalmistus
Kalast valmistatud kuumade kalade valmistamiseks valmistatud portsjonikesed hõõrutakse vürtsidega kalade jaoks, maitsestatud soojas ja sidrunimahlaga piserdatud. Tomatid on minu, pühkige kuivalt ja lõigake ringidesse ning kõva juust läbib riivist. Kastrit pestakse
Asetage ahi ahjus, mis on kuumutatud 180 kraadini keskmise tasemeni ja laske sellel seista kolmkümmend minutit. Küpsetamist kümme minutit enne küpsetamist avage foolium ettevaatlikult ja laske toatemperatuuril puhastada.
Enne serveerimist pidulikul laual levitame küpsetatud kala tassil ja kaunistame värskete tillukeste oksadega.