Ei ole midagi paremat kui küpsetatud pirukad terve mägi! Neid saab valmistada täiesti erineval viisil, täis ebatavalisi täitematerjale. Deliciously pehme, õrn ja suurepärane küpsetatud toode, mille retsepte on kirjeldatud allpool - maitsev rõõm kogu perele!
Samuti pakume huvitavat ideed ilusate koogide valmistamiseks.
Pirozhki koos kodujuustuga valmis pastöriseeritud pärmist
Parem on teha pirukaid kodujuustu magus - lisades suhkrut, rosinaid. Ärge kartke küpsetamisprotsessi, allpool on retsept lihtsamale meetodile, mis võtab natuke aega ja tulemus kindlasti ületab kõik ootused.
Koostis:
- puff pehme tainas - 475 g;
- tärklis (kartul või mais) - 45 g;
- mineraalset rasvasisaldust - 245 g;
- keskmise rasvasisaldusega hapukoor - 45 g;
- Vanill - noa otsas;
- suhkur - 65 g;
- valitud muna - 1 tükk;
- kõrgeima kvaliteediga jahu on 45 g;
- rosinad valged, magusad - 2 väikest tuhandeid.
Ettevalmistus
Tainas võetakse sügavkülmast täielikult, et see täielikult sulatada.
Kodukassis lisage hapukoor, vanill ja suhkur, seejärel rosinad ja sõelutud tärklist, nii et täidis on kruvitud. Soovi korral lisage munavalge. Ja munakollas valage paar tilka vett ja segage hästi. Seda segu on vaja toodete õlgade määrimiseks, et moodustada krõbeda kooriku.
Piserdage tööpind jahu ja keerake tainast välja. Lõika see väikestesse väljakudesse. Tee kaks sisselõiket vastupidises kahes nurgas. Keskel asetage kodujuustu täitmine. Aluse servad, mis ilma keskpunkti ja läbimõõduga lõiketükkideta, läbivad vastupidavad nurgad.
Pange ilusad patistid küpsetusplaadile ja määrige raudbetolmu. Küpseta 35 minutit kuumutatud ahjus.
Püreed kapsast pärmist taignast
Selles retseptis kirjeldame üksikasjalikult, kuidas valmistada ideaalse pärmitausta spetsiaalselt pirukatele, täidisena kasutame kapsast.
Koostis:
Tainas:
- valitud muna - 1 tükk;
- värske pärm, pressitud - 25 g;
- maksimaalse rasvasisaldusega piim, võib olla kodus - 275 ml;
- soolatüüp
- suhkur - 25 g;
- jahu - 700 g;
- tailihaõli - 65 g;
- maalähedane õli - 45 g.
Täitmine:
- kapsas - 425 g;
- Bulb suur - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- rafineeritud õli;
- sool, pipar, vürtsid.
Ettevalmistus
Esmalt tehke kondiitritooteid, et see tõuseks paar korda. Selleks lahustuge soojas (mitte kuumas!) Piimajoogis, lisage soola, suhkrut, pehmet õli. Sega kõik põhjalikult kuni ühtlaseks. Sisestage õrnalt muna- ja lahja õli. Selles segus vala jahu ja segatakse paks elastne tainas. Seejärel saatke see sobivasse konteinerisse, katke niiske rätikuga ja paar tundi soojas kohas.
Kuigi tainas "puhata", võta üle täitmine. Kapsas peeneks hakitud, võta natuke ja soola. Sibul lõigatakse ka melenko, riivitud porgandit riivis. Praege kapsas minimaalse kuumusega, lisage sibul ja porgand, segage perioodiliselt. Lõpuks lisage finale, pipar - maitsev täidis on valmis.
Ja vahepeal peaks tainas juba peaaegu kaks korda tõusma. Seda tuleb hästi sõtkuda. Mida rohkem hoolikalt te seda valitsete, seda pehmem ja erksam on tooted. Võite hakata pirukaid valmistama.
Kuidas valmistada pärleid taignast pirukaid?
Jagage tainas mitmeks osaks. Väikesest portsjonist rullige vorsti, lõigake see mitmeks segmendiks ja lasege need väikeseks ümmarguseks kihiks.
Pange tükk kapsast täidisega võileibi keskosasse.
Servad kokku pool ja turvaline.
Keerake nurka, vajutage baasi vastu.
| | |
Seega töödeldava detaili kogu serva painutamine lõpuni.
| | |
Nüüd jäta need 10-15 minutiks tõestuseks ja saate neid ahju saata. Patties küpsetatakse umbes 35 minutit 190 kraadi juures. Kapsa valmistatud küpsetatud kerge küpsetamine on uskumatult õhuline ja järgmisel päeval ei kaota oma hiilgust ja värskust.