Korvrite valmistamine ja serveerimine täidisega (need on tartletid) - suurepärane idee pühade toitude korraldamiseks Rootsi roogade ja vastuvõtupartiide kujul. Tavaliselt on korvid (või tartletid) valmistatud värskest, paksust või liivast ja isegi kartulist. Täiteaine võib olla väga erinev: magus, liha, kala, soolatud, terav jne.
Korvid täidetakse lihtsalt täidisega (see võib olla keeruline, ühend) või küpsetatud koos sisuga. Täitena võib kasutada näiteks erinevaid salateid või paase.
Siin on mõned korvide retseptid täidetud. Korvide küpsetamiseks vajate spetsiaalseid hallitussegusid ning ka palju soovi, tööd ja kannatlikkust, nii et kui te ei soovi segadusse minna, võite otsida ja osta valmistartleid kauplustes.
Hakkliha ja juustuga täidetud korvid
Koostis:
- magustamata tainas korvid;
- hakkliha, paremini suur;
- maitsetaimed kuivpinnasega (must pipar, muskaatpähkel, gvozdichka või valmis soolad ilma soola ja glutamaatnaatriumi);
- sibul;
- küüslauk;
- kana muna;
- kõva juust;
- teenetemärgi rohelised (petersell, koriandri, basiilik).
Ettevalmistus
1 kg hakkliha kohta võite lisada 1-2 muna, 1 keskmise suurusega pirn, 2 küüslauguküünt. Küüslaugu ja sibulaga läheme läbi lihaveski, segatuna hakkliha ja munadega. Segage kuivatatud vürtsidega ja segage hoolikalt. Lusikaga paneme tulemuseks oleva täidise portsjonid igasse korvesse ja kallutame selle, et see oleks ilus. Paneme korvid kuivale, puhta küpsetusplaadile (saate seda küpsetuspaberi abil levitada). Küpsetage korve ahjus temperatuuril umbes 200 ° C umbes 30-40 minutit.
Me võtame välja küpsetusplaadi ja paneme selle seisma. Viige küpsetatud koor kiiresti kohale riivitud juustu korviga ja kaunistage roheliste lehtedega. Juust kuuma kergelt sulanud, korvid näevad välja silmapaistev.
Samuti võite pritsida väikese juustu iga ostukorvi põhjaga enne hakkliha täitmist, muide võite riivitud juustule lisada ka täidisega. See on maitse küsimus. Hakkliha korvid saab sooja või jahutatud.
Samamoodi toimides võite valmistada korve kartuli ja liha täidisega. Lihtsalt lisage kartulipüree (parim, suhe 2: 1 või 1: 1) liha täidiseks (vt eespool).
Korv krevett kuumalt maitsestatud täidisega
Koostis:
- korvid (valmistatud magustamata tainasest);
- kodujuust ilma lisaaineteta;
- hapukoor looduslik, kreem või paks magustamata jogurt;
- magus punane pipar;
- kuum punane pipar;
- küüslauk;
- seesamiseemned;
- Värsked rohelised on erinevad;
- sool.
Ettevalmistus
Alates kodujuustust ja hapukoortest (või koort, jogurt) valmistada paks, kuid plastist segu. Lisage veidi, lisage seesam, hooled kuuma punase pipraga.
Paprikad ja maitsetaimed tuleb korralikult purustada (peenestada nuga, töödelda segistiga, kombineerida). Lisage need koostisosad kohupiimasegule (proportsioonid on individuaalsed), segage kõik põhjalikult ja täitke korvid lusikaga. Me kaunistavad rohelisi ja neid saab serveerida lauale.
Korvid koorimata ja šokolaadiga täidisega
Koostis:
- korvid on valmis (saab valmistada magusast tainasest);
- kodujuust;
- hapukoor, kreem või jogurt (looduslik);
- kakaopulber;
- suhkur (või pulbristatud suhkur);
- vanilje või kaneel looduslik (ainult mitte koos);
- rummi tume või konjak, konjak, šokolaadisegu, tugev Madera või šerri;
- šokolaad on valmis kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Kakaoubapulber segada suhkru või pulbristatud suhkruga (suhe 2: 1 või 1: 1), nii et ei ole tükke. Lisage mõni rumm (või mis iganes teil on), vanillit või kaneeli, veidi hapukoort (koor või jogurt) ja määrige hoolikalt suhteliselt homogeenselt. Lisage sellele segule kodujuust , vajadusel hapukoore või kreem ja segage hoolikalt. Täida see segu korv. Võite lisada segule veidi želatiini lahust (veele või piimale), seejärel täidetakse tahkestumas.
Magusaid korve pakutakse puuviljamahlade, kompotide, magusate kokteilide, tee, kohvi, kuumade šokolaadidega.