Raamat "Mis Einstein rääkis oma kokk" on autorite küsimuste ja vastuste kogum populaarse välisriigi ressursi kohta, milles käsitletakse toiduvalmistamise erinevaid aspekte ja toidu omadusi.
Hoolimata minu armastusest toidu kirjandusest ja sellest väljaandjast, on vastus üsna negatiivne. Võib-olla oli see raamatu formaat, mis rikkus mulle austust - küsimused tekivad täiesti erinevates tööstusharudes. Mõned on loodusele lähedaste inimeste jaoks hõlpsasti loetavad - näiteks autor räägib, millised rasvhapped koosnevad rasvast ja millised keemilised reaktsioonid selle töötlemise ajal tekivad. Teised - on, kuidas pannil valida või kas Alumiinium põhjustab Alzheimeri tõbe. Ma kahtlen, et nende teemade publik on kõik sama. Sellega on minu arvates peamine probleem - kui isik otsib küsimusele vastust, leiab ta selle ja saab selle ammendava vastuse artikli vormis või eksperdi ülevaate saamiseks. Samuti on kogumik vastuseid, mis oleks vaevalt sama huvi pakkuv.
Seda raamatut ma võiksin soovitada ainult kulinaarse kunsti ere fännidele, kes tahavad toidu kohta kõike teada saada. Pärast raamatu lugemist andsin kahtlemata mulle mõned kasulikud andmed, kuid kahjuks olid need nõelad heinakuhjas.
Eug