Üks põhjapaneeli toiduvalmistamise saladusi praadimismasinas on nõrk kuumus ja ühtlane soojenemine, mis võimaldab munadel tõusta ja prae külastada. Kõigist saladustest ja retseptidest täiusliku hommikusöögiks munades räägime edasi.
Kuidas valmistada maitsvat omlett pannil?
Vaatamata asjaolule, et munavalged muutuvad pärast piitsutamist end üsna tugevaks liftiks, ei saa te ühe munaga suurepärast omlett . Võite saavutada tõeliselt uimastatava kõrguse kreemi ja teiste rasvhapete ja fermenteeritud piimatoodete ning jahu, mis kaitseb omletti kukkumist.
Koostis:
- oliiviõli - 45 ml;
- küüslaugu hambad - 4 tk;
- šerri - 15 ml;
- seened - 200 g;
- või - 35 g;
- piim - 140 ml;
- kreem - 140 ml;
- jahu - 35 g;
- munad - 5 tk;
- muskaatpähise piim.
Ettevalmistus
Kuuma oliiviõli puhul salvestage seeni, kuni niiskus täielikult aurustub, lisage neile küüslauk ja šerri ning minut hiljem pane tükk võid ja puista kogu jahu. Kui jahu on kaetud kõik seened, alustage piima valamist, pidevalt segades. Vürtsige munakollased koorega ja lisage seene kaste pannile. Valgud muutuvad vahuks, vahustades muskaatpähkliga. Pange proteiinivahtu praepannile, segage see ettevaatlikult ja katke, vähendades sooja minimaalset temperatuuri. Nüüd on veel oodata, kuni omletti ülemine osa on täielikult ära võetud ja seda saab teenindada.
Omeletti sibulaga pannil
Koostis:
- sibul - 80 g;
- tomatid - 160 g;
- brokkoli - 60 g;
- paprika - 60 g;
- paprika - 5 g;
- munad - 3 tk.
Ettevalmistus
Pisut oliiviõlist päästa sibul poolikke sibulaid õlgedega magusast paprast ja õisikutega brokkoli. Kui köögiviljad on pooleks küpsed, lisage neile tomatid ja oodake, kuni kõik koostisosad on pehmenenud. Piserdage paprika sisu paprikaga.
Jagage munad ja pühkige 15 ml vett. Muna proteiinid muutuvad paksuks vahuks ja kombineeritakse munakollastega. Valage munad köögiviljadesse pannile, segage ja katke nõusid. Pärast 3 minutit keerake omletti pooleks ja praege mõlemal küljel veel paar minutit.
Kuidas valmistada omlett piimaga pannil?
Piim annab munadele võimaluse mitte ainult tõusta natuke tugevamalt, vaid ka jääda pehmeks ja õhuliseks, tänu millele tass sõnas otseses mõttes sulab suus.
Koostis:
- munad - 2 tk;
- piim - 25 ml;
- riivitud juust - 15 g;
- või - 5 g.
Ettevalmistus
Vürtsige munakollased piimaga ja valge soolaga. Valgud valatakse kuiva kaussi ja vahustatakse soola nikliga. Järk-järgult lisades valget vahtplast, lisage suurepärane omletti segu. Põletusnõusse sulatage veidi õli ja valage omletti segu. Mõne minuti pärast piserdage omletti juustu pinnaga ja jätkake toidu valmistamist sarnase ajavahemiku jooksul.
Maitsv praetud paprika keefirist
Suurepärase keefirimmeletliga pakitud sinki ja juustu tükid on suurepärane kiirkülm , mida saab muuta mis tahes lisaainetega.
Koostis:
- või - 5 g;
- munad - 3 tükki;
- keefir - 35 ml;
- kana sink - 3 viilu;
- riivitud Parmesan - 40 g.
Ettevalmistus
Väikeses pannil sulatage või. Selles etapis võite lisada veidi kuivatatud maitsetaimi munaga keefiini ja soolaga. Vala muna segu praadimispaanile ja prae paar minutit. Ham lõigata ja juhtida omletti pinnale. Top koos juustuga ja voltida omlett pooleks. Pange mõlemale küljele veel minut, nii et ometi keskosa haaraks ja seejärel serveeriks värskeid maitsetaimi, salateid ja leiba.