Värske sorbitool on sagedane külaline vene köögi roogades, valmistatakse koos oma osalusega valmis magusaid saiakesi, täites retsepte. Roheliste lehtede hapu maitse on suurepärane ettevõte paljude koostisosade jaoks ja räägime mõnedest neist materjalidest.
Värske kibuvitsa supp
Koostis:
- kana (tiivad, seljad) - 275 g;
- sibul - 1 tk (väike);
- lemmik vürtsid oad puljongiks;
- sorrel - 1 helde kamp;
- kartul - 125 g;
- broccoli - 125 g;
- paprika (mahlane, lihav) - 2 tk;
- kõrvits - 165 g;
- noored rohelised sibulad - 5 suled;
- petersell, koriander, basiilik;
- punase pipra paprika;
- küüslauk;
- tomatipasta või kastmega - 45 g.
Ettevalmistus
Küpseta kana kogu sibulaga ja aromaatsete teradega, kuni see on valmis. Loputage liha ja sibulaid, kondideta kana, sibulat ära visata. Keetmispuljongis saatke viilutatud kartulid, brokoli hemesoovid, squash kõrvitsad ja paprikad. Küpseta 15 minutit. Pange liha puljongile, lisage tomati, tükeldatud mage ja muid rohelisi. Katke, lülitage kuumus välja, laske sellel õlitada. Supp serveerimiskapis peab olema maitsestatud kuuma pipraga ja küüslauguga - see muudab suppi ebatavaliseks.
Salat värske sorrelina
Koostis:
- värske hapukoor - 145 g;
- noorte nõges - 165 g;
- kurk - 225 g;
- rohelised sibulad - 3 suled;
- värskete tillide ja peterselli juurtega - igaüks 35 g;
- looduslik jogurt - 90 g;
- sool.
Ettevalmistus
Loputage kõik rohelised külmas vees, vabastades sabad ja varred. Nõgesaju tuleks kastke keema veega ja kuivatage. Seemet sibul loputatakse, lõigatakse väikesteks tükkideks ja väikeste lehtedeks, kurnjas ja nõges laias kausis. Lisage ka hakitud värsked kurgid, mida eelistatavalt kooritakse. Segage külma joguriga, lisage ja segage.
Pikk hapukoor ja värsked mustikad
Koostis:
- puff pehme tainas - 425 g;
- oksaal-275 g;
- käputäis mustikad;
- muna pole suur - 1 tükk;
- suhkur - 165 g;
- jahu - 25 g.
Ettevalmistus
Tühjendage tainas. Selle aja jooksul hõõgutage, puhastage, loputage, kuivatage. Nüüd lehed, lahti sabad ja viilu natuke.
Katse tulemusena vormige kaks võrdset kihti ja asetage üks õlitatud vormi põhjale. Sorrel ja mustikad hõõruda suhkruga ja kohe asetage toorik. Kork kooki katmiseks teise kihiga, kaitsta servi, puista pind maha peenestatud muna ja saata see kuuma ahju. 20 minuti järel on pruun pruun ja saad seda. Kui see on veidi jahtunud, lõigake see viiludeks ja proovige seda.
Mida süüa värske sorrelina?
Täiesti ebatavaline viis, kuidas kasutada väikest hõõgkuliha ja lamba hunnikut, on küpsetatud maitsvatest pirukadest küpsetatud räpsakoores.
Koostis:
- sibul - 125 g;
- ramisegud - 375 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- köömne, koriandri - 1 tl igaüks;
- magu - 165 g;
- kerge pähklipuud;
- brynza - 65 g;
- või;
- lehtpuuvilja kondiitritooted.
Ettevalmistus
Lahustage valmis tainas ja alustage täitmise ettevalmistamist.
Kõigepealt küpsetage sibulat poolrüki õliga, lisage küüslauk lõigatud viiludeks, oodake, kuni viimane anna aroomi, siis valage aromaatsed vürtsid ja lisage ramisegud. Lase lihale pruun ja asetage see hapnikupõletik. Kui viimane kaotab oma elastsuse, jahutage tulevane täidis ja lisage juust ja pähklid.
Tükeldage tainas segmentideks ruutude kujul, asetage ebatavaline täidis keskosas ja kallutage servad nii, et saadakse kolmnurk. Küpsetage viigimarju ahjus 210 kraadi juures 12 minutit.