Et valmistada sellist ebatavalist ja maitsvat lauale? See küsimus on alati mures paljude koduperenaiste pärast iga puhkuse eelõhtul. Pakume teile kasulikku valikut - seentega täidetud parte . Nõu ilmub maitsvalt lõhnav, mahlane ja loomulikult originaalne.
Pardi täidisega tatar ja seened
Koostis:
- Pardi rümba - 1 tükk;
- tükid - 1 tükk;
- värsked šampinjonid - 300 g;
- taimeõli;
- pirn - 1 tükk;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Mõelge, kuidas teha partii, mis on täidetud seentega. Rümp on laetud, pestakse ja keedetud peaaegu valmisolekuni. Seeni töödeldakse ja lõigatakse plaatidesse. Pange peeneks hakitud pirn köögiviljasõlis ja lisage seeni ja jätkake praadimist kuni valmis.
Seejärel keetke eraldi tatar, lisage sool maitse järgi ja segage köögiviljapraadiga. Keedetud pardi pannakse küpsetusnõusse, täidetakse valmistatud täidisega, õmmeldakse augudesse ja saadetakse 1 tund ahjus. Küpseta lind temperatuuril 200 ° C kuni liha täieliku valmisolekuni.
Pardi täidisega riis ja seened
Koostis:
- pardi - 1,5 kg;
- keedetud riis - 3 eset;
- valge kuivatatud seened - 30 g;
- oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- sojakaste 2 spl. lusikad;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Pesime parati, kuivatame see rätikuga ja töödeldakse seda, eemaldades siseküljed ja eraldades lihast kontidest. Kaussi, valage oliiviõli, lisage sojakaste , segage ja määrige, et marinaadist sai parda kõikidest osadest. Seejärel paneme linnu külmkapis 40-50 minutit marinaadiks. Selle aja jooksul sögime, kuni riis on valmis ja leotada kuivatatud seened, täites neid sooja veega. Järgnevalt purustatakse seeni ja segatakse keedetud riisiga.
Täidisega täidetakse rümbaga, auk õmmeldakse lõngaga või tükeldatakse puidust hambaorkidega. Nüüd pannake pardi jooki ja küpseta umbes 80 minutit ahjus 220 kraadi. Me serveerime valmis roogi, lõigates pardi viiludeks ja täitke täidisega garneeringuna.
Pardi täidisega kartul ja seened
Koostis:
- pardi - 1 tükk;
- värsked šampinjonid - 300 g;
- kartul - 10 tk;
- küüslauk - 5 hambapasta;
- tilleri rohelised;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kõigepealt pista pits külmas vees, puhastatakse sulgedest ja maha ja pritsitakse seest ja väljast pressi läbi küüslaugu, pipra ja soola. Kartulid puhastatakse, lõigatakse kuubikuteks ja keedetakse kuni pooleks valmis soolvees. Šampanjone töödeldakse, tükeldatakse, tillilirohelisid peeneks hakitud ja segatakse keedetud kartuliga.
Täidisega täidisega täidame pardi, õmmeme aukudesse ja asetame linnu küpsetusplaadile, määrides taimeõli. Küpsetage nõusse ahjus umbes poolteist tundi temperatuuril 200 kraadi. Kui pardi jõuab krõbe kuldkruuseni, võtame selle ahjust välja, võtame täidise ja serveerime kohe lauale.