Kuidas valmistada liha prantsuse keeles ahjus?

Täna ütleme teile, kuidas ahjus küpsetada väga rafineeritud ja uskumatult maitsvat liha prantsuse keeles. Selle toiduga koostisainete harmooniline kombinatsioon loob uimastamist kulinaarse meistriteosena, mida isegi sobivad gurmaanid.

Kuidas valmistada liha prantsuse keeles kana ahjus?

Koostis:

• kana rinnafilee - 850 g;
• sibul - 160 g;
• küüslauk - 3 hammast;
• juustu kõva - 250 g;
• kohupiimakoogid - 200 g;
• hapukoor või majonees - 90 g;
• köögiviljade rafineeritud õli - 45 ml;
• pipar - maitse järgi;
• sool - maitsta;
• vürtsised maitsetaimed - maitse järgi.

Ettevalmistus

Kanafilee filee pestakse, kuivatatakse, lõigatakse kaheks või kolmeks kihiks ning vähehaaval pekstakse, asetades kahe toidukile kihi vahele. Siis me võtsime liha soola, jahvatatud musta pipra ja maitsetaimedega, segage ja laske marinaadil kaks tundi.

Vahepeal puhastame ja hõõrutakse õhukesed rõngad sibulaga. Keedetud juustupeskega, lisage kooritud ja vahelejäänud küüslauk, majonees või hapukoor, jahvatatud musta pipart ja vürtsised ürdid. Samuti võite purjetada palju peeneks hakitud värskeid maitsetaimi, vürtsikke paprikaid või muid vürtse vastavalt teie valikule ja maitsele. Segage kogu koore maksimaalse koore konsistentsiga, maitsega ja lisage vajadusel soola.

Seejärel jagame sibulõngale õlitatud küpsetusplaati, asetatakse kanaliha kihid ülaosale, jätmata ühtegi luumeni, katta sulatatud juustu vürtsise segu kihiga ja riivitud juustuga. Määratakse anum eelnevalt kuumutatud 185 kraadi ahju umbes nelikümmend kuuskümmend minuti või kuni kogu tühjendatud vedeliku aurustumiseni.

Retsept liha valmistamiseks prantsuse keeles ahjus seentega

Koostis:

• Sealiha lihas - 550 g;
• seened - 250 g;
• kõva juust - 175 g;
• sulatatud juust - 175 g;
• sibul - 140 g;
• hapukoor või majonees - 75 g;
• küüslauk - 2-3 hammast;
• taimeõli - 45 ml;
• värsked rohelised - maitse järgi;
• sool - maitsta;
• must pipar pulber - maitse järgi.

Ettevalmistus

Sealiha lõigatakse kiududest viiludeks umbes ühe sentimeetrise paksusega, peksitakse natuke, hõõrutakse soolaga, jahvatatakse musta pipart, puistakse taimeõli või majoneesiga ja segatakse.

Pool sibulatest shinkuem heliseb ja asetatakse õlipõhja põhja ja ülejäänud sibulad Me lõigati kuubikuteks ja pannakse köögiviljaõli pudelisse. Mine ja lihvige seeni, pane see sibul ja praadige kuni pehme. Ärge unustage hautatud seenekastet soola ja pipraga. Sulatatud juust on kombineeritud hakitud küüslaugu, soola ja pipraga, lisame veidi peeneks hakitud rohelisi, võtsime seeni sibula, hapukoore või majoneesiga ja segatakse hoolikalt.

Sibulakihil asetage lihatükid, mis kattuvad, jagage segu juustumassi ülevalt, riivige kõva juust riiviga ja küpseta nõusse kuumutatud 195 kraadi ahjus kolmkümmend viis minutit või kuni kogu vedelik aurustub.