Peet on paljude salatite ja muude söögikohtade ja esmakursuste aluseks või lisakomponendiks, mille retseptid eeldavad selle esialgset keetmist. Kuid tõenäoliselt paljud teist teavad, et see ettevalmistav etapp on kõige parem asendada ahjus küpsetamisega. Sellisel juhul säilitab köögivilja maksimaalne kasulik omadus, omab intensiivsemat maitset, värvi ja lõhna. Ja mahlakust hoidmiseks aitab see fooliumit kasutada.
Allpool me ütleme teile, kuidas korralikult küpsetada suhkrupeedi ahjus fooliumist vinaigrette , heeringat karusnaha, peedi või muude tavapäraste roogade järele ja saada soovitud ideaalne tulemus.
Kuidas küpsetada kogu punapeet ahjus?
Selle tagamiseks, et ahjus küpsetamisel säilitab suhkrupeet oma maitseomadusi, valime puutumatu nahaga juurviljad ja pestakse neid põhjalikult mustusest ja liivast. Juure ja juur ei ole liiga lühikesed. Asetame peedi fooliumilehele ja pitseerime nii tihedalt kui võimalik. Parem on valida keskmise ja väikese suurusega viljad ning korraldada need ühes tükis ühes tükis.
Ahi soojendatakse eelnevalt 200 kraadi temperatuurimärgini ja seejärel asetame peedisektori ja suudame taluda seda temperatuuri režiimi ühe ja poolteist tundi. Valmisolekut saab kontrollida, lülitades peenelt hambapiima sisse juurviljad.
Valmisolekul andsime põku külma jahutuskapis fooliumile ja siis keerake see ümber, puhastage see ja asetage see sihtkohta.
Kui kiiresti küpsetada ahjus foolium suured peedid?
Fooliumi ahjus saate küpsetada peet igas suuruses ja isegi piisavalt suur. Mida suurem on juuri suurus, seda loomulikult kauem on küpsetatud. Näiteks kui selle kaal on umbes 300-400 g, siis tuleb sellist suhkrupeedi ahjus fooliumis küpsetamiseks kuluv aeg pikendada kahe tunni võrra.
Kui soovite protsessi veidi kiirendada, valage kimpu sisaldavast küpsetusplaadist veidi vett. Erinevalt väikestest puuviljadest valmistatakse suhkrupeet eraldi fooliumist. Suurema niiskuse säilimise tagamiseks võib kasutada mitut kihti fooliumi või suhkrupeedi võib asetada esmakordselt küpsetusahtelisse ja seejärel pakendada fooliumiga.
Võite eelnevalt fooliumil küpsetatud suhkrupeedi ette valmistada ja pärast täieliku jahutamist ahjus koos fooliumiga võib asetada külmkapi põhja riiulile, kus see on kolme päeva jooksul täielikult säilinud. Küpsetatud köögiviljade kasutamata osa võib edukalt külmutada kuni järgmise manustamiseni.