Traditsioonilised nõud hakkavad aeglaselt kaotama oma positsiooni uute algupäraste suupistete taustal. Mõned viimased otsustasime selles materjalis tähelepanu pöörata, pidades silmas uusaasta salatite analooge, mida saab panna lauale "Olivier" ja "Karusnahad" asemel.
Maitsev uusaasta salat tuunikala retseptiga
Koostis:
- tuunikala oma mahlas - 310 g;
- munad - 5 tk;
- maisi konserveeritud - 530 g;
- marineeritud kurk - 80 g;
- majonees - 45 g.
Ettevalmistus
Tuulerõivast eraldatakse liigne vedelik ja lahuta kalakarp koos kahvliga väikesteks tükkideks. Munad keedetakse ja hakitakse. Peeneks lõigatud ja marineeritud kurk. Ühendage kõik koostisosad kokku ja lisage mais. Hautatud nõu koos majoneesiga ja enne maitsmist külmkapis.
Uus-aastane salat "Monkey"
Uuenduslike salatite uudised ilmuvad igal aastal, mõne nende kujundus, nagu populaarne salat "Monkey", on kohandatud idamaade kalendrite sümbolitele.
Koostis:
- marineeritud kurgid - 270 g;
- sibul - 45 g;
- tomati - 1/2 tk;
- muna - 1 tükk;
- veiseliha - 310 g;
- sulatatud juust - 1 pakend;
- paar oliivid;
- majonees - maitsta.
Ettevalmistus
Pärast maksa puhastamist lõigake sellest välja mõni tükk imiteerivast ahvi kõrvast. Ülejäänud maks jagatakse ligikaudu poole võrra: üks pool jahvatatakse ja teine lõigatakse kuubikuteks. Keetke ja purustage muna. Peenelt riivitud juust. Kurk jagatakse kuubikuteks ja sibulate tükid päästa. Sega majoneesi maksa, kurgi ja sibulaga kuubikuteks. Paigaldage salat ahvile pea (jagage salat numbriga-kaheksa), milleks on kate. Keerake näo põhja juustuga ja viimistletud riivitud maksaga. Mõlemal küljel asetage kõrvad, katke tomatiküki korgiga ja selle äärisega riivitud muna. Oliivist tehke ninasõõrmed ja silmad ning eemaldage juustu jäänused.
Uus retsepti uusaasta salat
Teine veidi kallim asendus traditsiooniliste uusaasta salatite jaoks on see lihtne lõhe snack, mis lisaks selle maitsele on samuti kasulik.
Koostis:
- lõhe konserveeritud - 310 g;
- värsket kurget - 45 g;
- kirsstomatid - 60 g;
- sibul - 20 g;
- Vürtsika äädikas - 10 ml;
- Dijoni sinep - 10 g;
- jogurt - 60 ml;
- majonees - 15 g.
Ettevalmistus
Lõigake sibul ja valage see äädika abil. Jätke järelejäänud koostisainete valmistamise ajal mariniseerima. Lammutage kala kahvliga. Värsked kurgid ja tomatid lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Sega kõik salat koostisained ja segu joogiga, majoneesi ja sinepiga.