Me kõik armastame süüa maitsvat ja hästi küpsetatud liha. Nii et laseme ennast hellitada! Selleks peate lihtsalt valima kõige ilusama veiseliha, sest see on maitsvam ja palju kasulikum kui teist liiki liha. Ja siis me ütleme teile mõned kõige maitsvamate marinaadide retseptid veiseliha valmistamiseks ja küpsetamiseks ahjus. Lõppude lõpuks, kui enne küpsetamist annate lihale sobiva marinaadiga hea leotamise, siis saab teelt välja pehme, delikaatne, hämmastavalt lõhnatu roog.
Veiseliha marinaad ahjus
Koostis:
- veiseliha - 900 g;
- porgand - 1 tükk;
- sibulad - 1 tk;
- majonees (50%) - 180 g;
- ketšup (šašlik) - 90 g;
- Maapähkel - 3 tl.
- paprika segu - maitse järgi.
Ettevalmistus
Me lõiganud veiseliha umbkaudu sada grammi tükki ja viime need suhteliselt sügavasse kaussi. Korrapäraselt lõigatud kooritud sibulad, porgandid ja asetage köögiviljad segisti mahutavusesse, jahvatades kartulipudruni. Saadud massi juurde lisage ketšupiga segatud majoneesi, puista kõik kõva maapähkli, paprika segu ja segage saadud marinaad. Täida need ühtlaselt kogu meie lihaga ja panna kaussi külmkapis, et see marinaadiks 4 tundi. Nüüd pead lihtsalt veiseliha vormima ja küpsetama ahjus.
Marinaad veiseliha küpsetamiseks varrukas
Koostis:
- veiseliha - 1,2 kg;
- oranž - 1 tükk;
- sidrun - 1 tükk;
- soolatud sojakaste - 2 spl. lusikad;
- till - 20 g;
- sibulad - 1 tk;
- vesi - 50 g.
Ettevalmistus
Me lõiganud veiseliha, nagu meile meeldib, peamine on see, et tükid ei ole paksemad kui 5 sentimeetrit. Kallutage apelsini mahl ja tehke sama sidruniga. Me ühendame need kaks mahlat, vala neile vett, soolatud sojakaste ja segage lusikaga. Dill kombineerige kooritud ja hakitud sibulaga segisti segistis ja purustage vedela kurgi olekusse.
Loomaliha tükid liha üksteisest 3-5 sekundi jooksul marinaadis, seejärel hõõrutakse saadud segisti segistis ja asetage need sügavasse kaussi. Jätame lihale lauale 2,5 tundi, seejärel pannakse see varrukasse, viimistleme ahjus.
Marinaadid veiseliha küpsetamiseks ahju fooliumist
Koostis:
- veiseliha filee - 800 g;
- kuiv sinep - 1/3 tl;
- kallis - 1 spl. lusikas;
- granaatõuna mahl - 4 spl. lusikad;
- sojakaste - 2-3 spl. lusikad;
- keefir - 3 spl. lusikad;
- Ekstra sool - maitse järgi.
Ettevalmistus
Ühes konteineris ühendame granaatõuna mahlaga, sojakaste ja keefiga. Lisage need mesi, sinep ja segage neid lusikaga kuni lahustumiseni. Värsket tükk veiseliha lõigatakse plaatidelt, pritrushivayem nende soola ja laiaulatuslikult levitada marinaadi. Seejärel asetame liha mugavasse konteinerisse, mida me paneme 3,5 tunniks ette ilusasse jahedasse kohta. Kui veiseliha promarinuetsya, sulgege see fooliumis ja küpseta kõike ahjus.