Kes võib magusaid mandariine hülgada uue aasta pidustustel ja aastaringselt tervikuna? Kui seostate ennast leidlike inimestega ja eelistate säilitada suuri koguseid tooteid, selle asemel, et tuua turule mitut külastust, siis tuleb esmalt küsida, kuidas tangeriine kodus säilitada. Tema jaoks plaanime selles materjalis üksikasjalikku vastust anda.
Kuidas tangeriine kodus korralikult maha panna: sordid
Mandariini ostmisel tuleb kõigepealt pöörata tähelepanu puuviljade sordile, mida on kerge välisomaduste põhjal kindlaks teha. Algselt määrab see, kui pikk on mandariinide värskus.
Kõige pikemad on keskmise suurusega Abhaasia mandariinid, kellel on keskmise paksusega kollane või kollas-apelsine koor. Koos nendega ladustamiseks osta Marokost pärit puuviljadest erinevad väikesed ja nahad, millel on tugev poorsus. Hispaaniast pärinevad türgi mandariinid koos kastmega, kollakas värvusega sileda nahaga ja mahlased, suured ja magusad tangeriinid on suurema tõenäosusega riknenud.
Me ei soovita osta külmutatud rohikas puuvilju, kuid tundub, et atraktiivne väljavaade nende pikaajaliseks säilimiseks on. Tegelikult on kodus niisuguse niiskuse säilitamine, mis ei võimalda säilitada küllaldast niiskust, mandariinid on küpsed valed, tekitavad nad halba maitse ja vähendavad kasulike ainete sisaldust .
Olles hakanud tegelema esialgsete etappidega, vaatame konkreetseid küsimusi selle kohta, kui kaua tangeriinid kodus hoida jäävad.
Kuidas ja kus on parem tangeriinid kodus hoida?
Peamised näitajad, mida puuviljade säilitamisel tuleb täheldada, on niiskus ja temperatuur. Õige niiskuse tase (ligikaudu 80%) võimaldab puuviljadel säilitada mahlakust ja hoida ladustamisel kuivana. Kui te ei tea, kuidas tangeriine säilitada, või pigem, millisel temperatuuril nad püsivad värskena pikka aega, siis pidage meeles, et optimaalne jääb vahemikku 4-8 kraadi. Toatemperatuuril hoitakse tsitrusvilju kõrgematel temperatuuridel, mis kiirendab toidu riknemist, põhjustab käärimist ja pikendab mandariinide elu umbes nädala jooksul.
Enne tangeriini ladustamist veenduge, et kõik puuviljad oleks terviklikud, sest ühe puuvilja mädane nahk võib rikkuda kõik varud. Pärast uurimist levitada puuvilju perforeeritud kastides 2-3 kihti, mitte enam, pannes iga kihti kraftpaberiga. Samuti on võimalik säilitamisperioodi pikendada, kõigepealt pühkides iga tsitrusvilja tilga taimeõli.
Targüünide hoidmine külmkapis on soovitatav, kuna paljud kaasaegsed külmakambrid võimaldavad säilitada püsivat niiskuse ja temperatuuri. Sel juhul kehtivad kõik samad reeglid: säilitage tervikuna
Ja lõpuks, kui te ikkagi otsustada osta rohelisi mandariine, siis pidage meeles, et nende niiskusesisaldus peaks olema veidi suurem kui valminud viljad - 90% ja ladustamistemperatuur on madalam - +2 ... 3 kraadi.