Herned - üsna kasulik toode, millest saate väga toitev, südamlik ja maitsvad toidud - supid, teraviljad ja külmik. Kuid mitte kõik koduperenaised, selgub, tuleb õigesti keeda herned - siis see lagundatakse, siis pole seda keedetud. Õppige koos teiega kõiki herneste toiduvalmistamise saladusi ja me palun oma lähedastele maitsvate ja originaalsete roogadega.
Kui palju maitsestama herned?
Niisiis, et herned enne küpsetamist leotada, on vaja selleks, et seda seejärel keedetakse kiiremini ja muutuks maitstaks. Loputage ainult külmas vees umbes 7 tundi või kõige paremini kogu öö. Enne toiduvalmistamist tuleb vesi, milles herned seisid, hoolikalt kuivatatud ja valada värskena.
Kuidas valmistada herned?
Selleks valage värske vesi pannile, laske herned välja, sulgege kaas ja asetage nõrk tuli. Kuumad oad kuni kogu vedelik on keedetud. Kuid parem on mitte suurendada tuli protsessi kiirendamiseks. Kui herned on täielikult küpsed ja potti jääb veel vesi, eemaldame selle kaane vee kiireks aurustamiseks.
Kui otsustate koorida herned supi jaoks, siis see vesi, milles see oli keedetud, lahkuda, mitte oodata, kuni see keeb. Solimi oad on vajalikud ainult lõpus. Kui seda tehakse küpsetamise alguses, siis keedetakse seda palju kauem ja see ei muutu nii rohuks ega maitseks. Kuid kui küpsetate küpsetamiseks veidi köögiviljaõli, siis herned keedetakse kiiremini ja lisatav või viil lisab ebatavalise roogi ja annab selle ainulaadse maitse.
Mõned koduperenaised lisavad harilikult tavaliselt soodi, uskudes, et see sobib kiiremini. Kuid see ei ole parim, kui seda teha, sest ubades, mis on valmistatud sooda, omandada iseloomulik maitse ja spetsiifiline "sooda" lõhn.
Kui palju süüa herned ilma leotamise?
See juhtub, et herned tuleb küpsetada kiiresti ja ei ole aega üldse leotada. Sellisel juhul aitab teid kiirmeetod. Niisiis, koed korralikult pestakse, vala külma veega ja keedetakse. Seejärel kohe tühjendage vesi, loputage jälle, valage veelkord veega ja ka keetke. See protseduur viiakse läbi kolm korda, pärast seda valmistame aedoad, kuni need on valmis. Küpsetamise lõpus lisatakse pipar maitsele.
Kuidas suppi koos hernestega süüa?
Koostis:
- herned - 1 ese;
- vesi - 3 l;
- kartulid - 5 tk;
- suitsutatud tooted - 350 g;
- pirn - 2 tk;
- porgand - 1 tükk;
- või - 10 g;
- rohelised, vürtsid.
Ettevalmistus
Niisiis, keetke keeduseni, kuni olete valmis suitsetama, tõmmake need puljongist välja. Siis katame herned ja küpseta, umbes 50 minutit. Seejärel eemaldage oad õrnalt, pühitakse need läbi sõela, pööratakse kartuli praetud seisundisse ja pannakse uuesti mass puljongisse. Kartulid puhastatakse, lõigatakse ribadeks, visatakse välja, pannakse umbes 10 minutit. Küünla peeneks shinkuem, porgandid hõõruda suurt riiv ja kanda köögiviljad praepann, lisades taimeõli.
Seejärel pannime praetud riivimisse ja küpseta veel kümme minutit. Tassi maitsestamine, puista peeneks hakitud maitsetaimed, visake õli ja eemaldage supp tulega. Kõik, meie hernesupp on valmis!
Kui palju süüa hernest?
Koostis:
- herned kikerherned - 1 ese;
- küüslauk - 2 nelki;
- vesi.
Ettevalmistus
Kikerhernes ette valmistamiseks hakkuge külmas vees kogu öö. Hommikul tühjendame vett ja asetame oad multivarki kaussi. Pritsitud küüslauk pressitakse läbi pressi ja lisatakse kikerhernesse. Nüüd vala kogu vesi nii, et see peidab toodet täielikult. Me kogume pähklit muljumbrisse umbes 2 tundi, seadistage seade "Plov" režiimile.