Selles artiklis tutvustame teile retsepte lihtsate ja maitsvate lihatoitude valmistamiseks, kuid lihtsalt tooteid, mis seda lihtsalt asendavad. Oad ja seened on samuti rohkesti valke ja on tühjaks saamise ajal lihtsalt asendamatud .
Tatarivee ilma lihata
Koostis:
- šampinjonid - 250 g;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- kartul - 3 tükki;
- tatar - 125 g;
- vesi - 3 l;
- sool.
Ettevalmistus
Me paneme veele ahi, kuigi see kuumutatakse, lõigake kartul kuubikuteks. Kuigi see ei pruugi olla kuubikud, ja kuna sa oled harjunud ja maitsev. Suurema maitsega tatari võib kaltsineerida kuivas pannis. Niipea, kui vesi keeb, pannakse kartulid selle sisse, keetmise järel küpsetatakse viieks minutiks ja tatar pannakse suppi. Sibul peeneks hakitud, porgandid saavad ja hõõruda. Seeni lõigatakse plaatidesse ja koos teiste köögiviljades praadida õliga üsna kõrgel temperatuuril, nii et neid ei hautatud, nimelt röstitud. Viilutamine ja küpsetamine kulub umbes 15 minutit, mille jooksul peab kartul ja tatar olema valmis, nii et valatakse röstitud suppi, soola, lisa vürtse ja maitsetaimi, keetame ja naudime kergeid aromaatseid suppe.
Retsept pilau ilma seenteta lihast
Koostis:
- porgandid - 0,5 kg;
- sibul - 3 sibulat;
- riis - 1 kg;
- küüslauk - 5 hambapasta;
- seened - 350 g;
- sool - 20 g;
- pipar - 10 g;
- zir - 15 g;
- taimeõli - 0,25 liitrit.
Ettevalmistus
Pilafi toiduvalmistamiseks on muidugi parem võtta kazanok, kuid kui sul pole selliseid riideid leibkonnas, siis teeb see malmist praepann. Kõik köögiviljad puhastatakse ja lõigatakse ribadeks, soojendame õli pudelites ja küpsetame neid kuldpruuniks. Lisage kaks liitrit külma vett, vürtse ja soola, samuti riisi, pestakse soojas vees. Segatakse, katke ja laske istuda, kuni kogu vesi on keedetud. Seejärel pange riisi küüslauguküünt, katke ja keetke kõige madalamal temperatuuril. Kui soovite saada veelgi purustatud riisi, võite kaaned katta kuiv rätikuga ja seejärel katta ja hoida 10-15 minutit.
Maitsev borsch ilma liha ubadega
Õunad eelistatavalt leotada öösel vees, et lühendada toiduvalmistamise aega. Tomati asemel võite võtta tomati või kleepida, pipar sobib ja külmutatakse.
Koostis:
- oad - 110 g;
- magus pipar - 110 g;
- tomati - 2 tk;
- porgandid - 160 g;
- sibul - 160 g;
- peet - 285 g;
- kapsas - 350 g;
- kartul - 2 tükki;
- rohelised.
Ettevalmistus
Pane 4 liitrit vett. Parem on kõigepealt valada, sest saate seda igal ajal lisada. Valatakse välja leotatud ja pestud oad ning vahepeal kooritakse kartulid ja lõigatakse see kuubiks. Me keevitame