Talviseks teisteks magusateks valmististeks on vaarikimpuma : esiteks on see kirjeldamatu maitsega ja sobib kasutamiseks oma kujul või magustoitude lisamiseks ning teiseks on see üks kõige levinumaid vahendeid leebe vastu võitlemiseks.
Seal on palju retsepte, et valmistada marjadest valmistatud moosid, ja me oleme rääkinud mõnedest neist varem. Selles materjalis kirjeldame üksikasjalikult džemiku "Pyatiminutki" valmistamise tehnoloogiat klassikalisel disainil ja mitmesuguste lisanditega.
Kuidas valmistada vaarikastmega moosi "Pyatiminutka"?
Muidugi ei saa sõna otseses mõttes 5 minuti jooksul suhu keevitada, kuid retsepti nimi on mõeldud vaid selle kiiruse ja lihtsuse kirjeldamiseks, mida te ei saa vaidlustada. Selle tagamiseks, et marjadel oleks õige aega süüa nii lühikese aja jooksul, tuleb kõigepealt lasta neil seista suhkru vahekihtidega, et mahlad saaksid alustada vaarikatega. Suhkur ja marjad võetakse suhtest 2: 1. Lamades vaarikate kihid suhkruga immutatud nõudel, katke ja paar tundi. Selle tulemusel lahustuvad kõik kristallid mahlas ja jääme tohutu hulga mahlakana, mis nüüd tuleb asetada tugevale tulele ja keetke kõik 5 minutit pärast keetmist. Pärast seda saab moosid koheselt lauale kätte toimetada ja neid saab rullis üles tõmmata steriilsetesse purgidesse.
Kuidas valmistada maasikad vaarikaid "Pyatiminutka" basiilikuga?
Selle retsepti osana ei ole vaja marju suhkrut lahkuda mitu tundi, kuid küpsetamine võtab veidi aega.
Koostis:
- vaarik - 1,2 kg;
- sidrunimahl - 30 ml;
- granuleeritud suhkur - 65 g;
- värske basiiliku lehed - 1/3 spl.
Ettevalmistus
Pange vaarikad kastrulisse, valage sidrunimahla ja valage suhkrut. Pange konteiner tulele ja alustage marjade pressimist puust lusikaga, kuid mitte palju, ära valmistage vaarika püree, piisab, et puu puutumatust veidi lõhkuda, nii et need lasevad mahlale. Niipea, kui mahl on mullivarras - lõigake 10 minutit ja valmistage steriilsed purkid, kuna see on kustutatud tulega, siis tuleb see segada viilutatud basiiliku lehtedega ning seejärel kohe valada ja valtsitud.
Vaikne moosipulber "Pyatiminutka" koos teiste marjade valmistamisega
Retsepis piisab vaid 5 minutist, et vaarikaid ja nende sugulastele homogeensesse moosid muuta ja kõik tänu pektiinile, mis koheselt paksendab marja mahla ja ei luba vitamiine soojusefektist murda.
Koostis:
- vaarikate, mustikate, maasikate, mustikate segu - 2 eset;
- sidrunimahl - 45 ml;
- puuvilja pektiin - 1 1/2 spl. lusikad;
- granuleeritud suhkur - 290 g.
Ettevalmistus
Puista maamiid emaileeritud roogades ja peseerige pilliroog või puust lusikaga. Pange kartulipüree tulele ja valage sidrunimahla. Lisage pektiin ja oodake keetmist, seejärel piserdage suhkrut, segistage mõni minut ja valage steriilsed purgid.
Kuidas valmistada vaarikadema "Pyatiminutka"?
Kui teate, mis on chia seemned, siis ei pea te isegi seda piimakooki ettevalmistamiseks selle retsepti jaoks isegi rääkima. Nüüd saab peamine vahend hooajaliste külmetushaiguste jaoks veelgi kasulikuks.
Koostis:
- vaarikas - 3 eset;
- Sitsiilia apelsin - 1 tükk;
- vahtrasiirup - 60 ml;
- chia seemned - 10 g;
- vaniljepaagis.
Ettevalmistus
Kastrulis pillake vaarikaid, valage apelsinimahl, vahtrasiirup ja asetage kõik keema. Lisa moos lõigatud vaniljepaagiga ja lisa chia. Pärast 5 minutit eemaldage anum tulega, jahutage jam ja levige puhta purki.