Puuviljade valmistamise retseptide mitmekesisus ei ole veel väga suur. Seetõttu, kuna talvel on nina, soovitame teil valmistada märkimisväärset köögiviljafüüsilist, mis võimaldab teil laiendada oma säilivusvaru valikut.
Kuidas maitsta talveks fassalist?
Koostis:
- köögiviljafizalisa viljad - 1,2 kg;
- peene valge suhkur - 900 g;
- puhas vesi - 450 ml.
Ettevalmistus
Küpsenud taimse seente pestud kuivatatud puuviljad lõigatakse 4-5 osakonda ja asetatakse metallmahutisse. Valime poolest suhkrust ja lahkume füüsilisest vormist üks tund. Ülejäänud suhkrust ja veest 6 minutit kallake tavaline magusat siirupit. Täida need puuviljaga kausis ja saata konteiner põleti juurde. Me küpsetame maitsvat moosi gaasiküttel umbes 15 minutit, seejärel asetage see ettevaatlikult röstitud ahjupankadesse ja kindlalt korgi.
Retsept marinated fizalis talvel
Koostis:
- köögiviljasaadus - 950 g;
- nelgi pungad - 6 tükki;
- mädarõika leht - 1 tk;
- kaneelipulgad - 2 tk;
- joogivesi - 900 ml;
- sool, suhkur - 1 spl. lusikas;
- äädikas - 5 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kolm korda keedetud piserdatud keedetud pankadega, mahuga 0,7 liitrit, leotatakse lõhnakanüüli pulgaga, 3 rukki pungad ja paar viilutatud viilud mädarõigas.
Ülejäänud ruum klaasist anumates täidetakse hoolikalt pestud füsaaliga ja kuni kaela äärmise servani valatakse see ainult plaadist eemaldatud väikese soola, suhkru ja äädika soolveega. Saadame physalis steriliseerimiseks gaasipliiti ja jälgime seda protsessi 15 minutit. Seejärel kortsime kõik konteinerid keedetud kaantega ja peita need paksu peenisega kuni hommikuni.
Talvine köögiviljafüüsisaal salatid
Koostis:
- madala köögiviljafüüsilisusega - 800 g;
- kurk - 450 g;
- sibul - 300 g;
- paprika - 6 tk;
- lauri lehed - 4 tk;
- vesi - 1 l;
- suhkur, sool - 1 magustoidu lusikas.
Ettevalmistus
Kõik kooritud köögiviljad lõigatakse pooleks rõngad. Valmistame sobiva ettevalmistatud liidetud mahutite järgi õrnalt pipar-ja lauremi lehti. Seejärel pannakse esimene kiht sibulate purkide külge, millele järgneb köögiviljasaadus ja jaotame kurgid ülevalt. Hea veega lisage suhkrut ja muidugi soola. Viige soolalahus keemistemperatuurini, küpseta see mõneks minutiks ja täitke kohe salat. Me allutame sellele steriliseerimisprotsessi veega mahutites ja 18-20 minuti pärast tihendage kõik konservikarpid tina kaantega.
Komposti talvel Physalisilt
Koostis:
- physalis - 450 g;
- peene suhkur - 220 g;
- joogivesi - 2,8 liitrit.
Ettevalmistus
Physalis pestakse järsku keeva veega ja seejärel liigume köögivilja töödeldud 3-liitrist purki. Täida kõik puuviljad keeva veega ja pärast pool tundi, ühendage hästi jahutatud vesi ja valades peene suhkru, saadame selle tagasi põletile. Magus siirup valatakse tagasi klaaspurki ja libistatakse kiiresti. Umbes 20 tundi pane kompott voodri alla.