Juicy ja pehme melon on tavaliselt adored nii täiskasvanutele kui ka lastele. See sisaldab palju vitamiine (B1, B2, A, PP, C) ja mikroelemente, eriti rauda, seetõttu on soovitatav süüa neile, kes kannatavad maksa, neeru, kardiovaskulaarse süsteemi, seedetrakti häirete, aneemia all . Muljetavaldav nimekiri selle toote eelistest paneb mõtlema, kas saate seda kogu aasta vältel süüa. Kui te ütlesite oma perele: "Me võime talvel talletada melonit", on allpool kirjeldatud retseptid kindlasti kasulikud. Sellistel toorikutel on oma omadused, mida tuleks arutada.
Kuidas talletada melonit?
Talvine konserveeritud melon on tehtud üsna kiiresti ja palub teil isegi jaanuaris peene maitsega.
Koostis:
- vesi - 1 l;
- melon - 2,4 kg;
- sidrunhape - 1 teelusikatäis;
- suhkur - 2 tassi.
Ettevalmistus
Liiterakris segatakse suhkrut ja sidrunhapet. Vala vette segule, segage hästi ja valage kastruni, seejärel oodake, et saadud siirup aurutaks. Anumad steriliseeritakse ja pannakse kooritud melon, lõigatud väikesteks keskmise suurusega tükkideks. Täida puuvilja keeva siirupiga ja asetage purgid mahutisse keeva veega 10 minutit täiendava steriliseerimise jaoks ja seejärel pühkige üles.
Melonid, mida säilitatakse talvel ilma steriliseerimiseta
Kui mõtlete selle üle, mida saab talvel kiiresti arendada, siis aitab see retsept selle probleemi lahendada.
Koostis:
- melon - 500 g;
- sidrun - 0,5 tükki;
- vesi - 2 l;
- suhkur - 1 tassi;
Ettevalmistus
Melon on korralikult pestud ja lõigatud pooleks. Siis puhastame koort ja eraldame seemneid. Mine sidrun ja lõigake see pooleks. Lõika melonikassett väikesteks tükkideks (ligikaudu 2 x 2 cm). Kastrulis asetame ahju ja oodake selle keetmist, seejärel asetage melonid ja keetke umbes 2-3 minutit. Seejärel asetage suhkur välja ja tõmmake mahl poolest sidrunist välja. Küpsetage saadud kompott umbes veerandi tunni jooksul ja valage see pestudesse kuivatesse purkidesse. Seal on võimalik ka melonikube panna. Lõppetapis paneme pankrotti.
Jahu õuntest ja melonitest
Talvine melonikontsentratsioon kindlasti muljetavaldav neile, kes soovivad küpsetada puuvilja täitmist. Džemm on hästi hoitud, seda saab süüa ka magustoidu jaoks koos tassi tee või kohviga.
Koostis:
- sidrunhape - 5 g;
- õunad - 750 g;
- melon - 650 g;
- suhkur - 600 g.
Ettevalmistus
Peseeme melonit korralikult pintsli abil. Seejärel eemaldage töötlemata koor ja ekstraheerige seemned. Ülejäänud viljaliha lõigatakse väikesteks tükkideks, mille me paneme emaili pott, valatakse poole klaasi veega ja pannakse umbes veerand tunnile väikese tulega, unustamata seda segada. Pärast kuuma meloni välja lülitamist pühitakse puidust lusikaga läbi peene sõela.
Minu õunad puhastage neid vartelt ja seemnest. Lõigake mitte liiga suurteks viiludeks, asetage mõni teine emailitud pott ja küpseta umbes 10-15 minutit. Kui puu muutub pehmeks, hõõruge see suure sõelaga püreeks. Saadud õunmass tõmbatakse taas keemiseni.
Segada mõlemad puuviljapüreed emaleeritud mahutisse ja pange nõrga tulega. Pange pidevalt segades järk-järgult poolele granuleeritud suhkru normatiivi. Keerake mass umbes 25 minutit, seejärel lisage sidrunhape ja ülejäänud suhkur ja laske veel veerand tundi. Valmis moos valatakse eelnevalt steriliseeritud ja sooja purgidesse ja valatakse. Talvistest melonikonservide retseptidest tundub see kõige vaevarikam, kuid tulemus on seda väärt.