Näiteks pelmeeleid , nagu vareniki , võib osta mõnes supermarketis. Seal on nende valik lihtsalt tohutu. Kuid ühtegi pooltooteid ei võrrelda koduse tassiga. Kui kallis on kokteilid, siis me ütleme teile allpool.
Retsept maitsvate pelmeenide jaoks
Koostis:
Katse jaoks:
- kõrgeima klassi nisujahu - 500 g;
- piimast lehm - 70 ml;
- taimeõli - 40 ml;
- sool - 1 teelusikatäis;
- soda - 120 ml;
- munad 1 tk
Täidiseks:
- kanaliha - 350 g;
- rasv - 50 g;
- sool;
- sibul - 170 g;
- pipar
Ettevalmistus
Koorige jahu soola, lisage sood, piim, pekstud muna ja segage tainas. Seejärel lisage taimeõli. Kui tain on liiga pingul, lisage vähe soodust. See tainas tuleks hoolikalt sõtkuda ja siis muutub see pehmeks ja elastseks. Katke see kilega ja jätke see umbes poolteist tundi toatemperatuurile. Hakkliha puhul küpseta kana sibula ja sibulaga, lisa pipar, sool ja segage hästi. Tainas on jagatud 4 osaks. Üks neist paneme lauale ja ülejäänud me katmiseks jälle, et mitte ajada. Keerutage tainast õrnalt välja, keerates välja ringid, mille keskel pannakse hakkliha. Me kallame väikest puhtast kastmist, seejärel ühendage servad tõelise kastmega. Nii et me teeme ülejäänud koostisosadega.
Kuidas on kurnatatud pelmeenid maitsvad?
Koostis:
- külmutatud külmutatud pelmeenid - 500 g;
- keeva veega - 200 ml;
- taimeõli - 80 ml.
Ettevalmistus
Taimeõli kuumutatakse pannil. Niipea kui see on kuumutatud, levitame seal peeneid, segatakse neid õrnalt, kaetakse kaanega ja jäetakse need 3 minutiks. Seejärel avage kaas ja lülitage meie tooted üle. Nüüd on nad veidi soolatud. Kui pelmeenid on kõikidest külgedest hästi pruunistatud, pannakse klaasi keeva veega pudelisse. Vesi peaks pelmeenid katma umbes poole võrra. Nüüd katke kiiresti kaanega pannil ja oodake, kuni selle sisu "rahuneb". Seejärel avage kaas, suurendage tulekahju ja segage omavahel maitsvaid raviooli täieliku valmisolekuga. Ja see juhtub, kui kogu vedelik aurustub ja meie tooted hakkavad pisut pannema.
Väga maitsev omatehtud ravioolid
Koostis:
Katse jaoks:
- kõrgekvaliteedilise nisu jahu - 500 g;
- vesi - 160 ml.
Täitmiseks:
- sealiha paksus + veiseliha - 500 g;
- sibul - 200 g;
- sool;
- vesi 100 ml;
- pipar
Ettevalmistus
Me segame lihtsat tainast jahu ja vett. Jäta see pooleks tunniks. Grind liha sibulatega, hästi, see on sool, pipar ja vala vees. Tänu sellele muutub täitmine mahlamaks. Valmistatud tainas valatakse õhukeselt välja, lõigake klaasi ringidesse. Keskel asetame hakkliha ja teeme puhtalt pelmeenid. Siis kinnitame oma servad. Paneme valmistatud pelmeenid pinnale, mis on tolmunud jahu. Siis laseme need keema veega. Kui pelmeenid tulevad, küpseta neid umbes 7 minutit.